串烤肉是中国新疆轮台地区的特产，在新疆当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于新疆轮台的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得串烤肉在新疆特产中独具一格，享誉盛名，深受串烤肉爱好者们的喜爱。