凯里酸汤鱼是中国贵州凯里地区的特产，荣获非物质文化遗产标志，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州凯里的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得凯里酸汤鱼在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受凯里酸汤鱼爱好者们的喜爱。

麻江酸汤鱼是中国贵州麻江地区的特产，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州麻江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得麻江酸汤鱼在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受麻江酸汤鱼爱好者们的喜爱。

刘胡子酸汤鱼火锅底料是中国贵州遵义地区的特产，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州遵义的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得刘胡子酸汤鱼火锅底料在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受刘胡子酸汤鱼火锅底料爱好者们的喜爱。

苗族的特色小吃有苗族酸汤鱼，糯米饭，苗乡龟凤汤，油炸粑粑等等。苗族的特色美食比较多样，当地的物产也比较丰富，近些年来，苗族的经济发展迅速，特色美食在全国范围内的名气也越来越高，苗族酸汤鱼就是苗族比较有特色的一种小吃，这种小吃主要是用鲜鱼以及酸菜制作而成的，将两者一起进行炖煮，煮制好的酸汤鱼吃起来口感酸辣开胃，深受当地食客的喜爱。糯米饭糯米饭是苗族的一种特色美食，这种美食在当地有着悠久的制作历史，主