材料:原料：牛肉300克，四川酸菜100克做法:1、先将买回的牛肉清洗干净后，切片，冲水，然后在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 2、

材料:熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量做法:1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不

材料:食材：猪后臀尖肉做法:1-2、准备好食材，锅中放清水，放入葱姜、花椒粒。 3-4、放入猪肉大火煮沸，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火大约煮30分钟，，猪肉