材料:1.猪通脊200克，黄豆芽100克，榨菜丝25克。调料：花椒、辣椒各10克，水煮油400克，混合粉20克，蛋清一个，鲜汤250做法:特色水煮肉片 作者：小楠

担担面是中国四川成都地区的特产，在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于四川成都的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得担担面在四川特产中独具一格，享誉盛名，深受担担面爱好者们的喜爱。

绵阳三台的特色小吃有羊白肉，胡豆花，坛子肉，担担面等等。绵阳三台的特色美食品种繁多，三台的物产非常丰富，每年都会有成千上万的游客前往三台旅游，羊白肉就是绵阳三台的一种特色美食，这里选用的羊一般都是家中饲养的羊，这样的羊肉吃起来口感会更加的劲道，也会非常的新鲜，将羊肉切成片，制作羊白肉，蘸上一些秘制的调料，吃起来口感非常的鲜香，深受当地食客的喜爱。胡豆花胡豆花是绵阳三台的一种特色小吃，在绵阳有着悠久

成都的特色小吃有担担面，串串香，冒菜，双流老妈兔头，三大炮。1、担担面担担面是四川成都极具传统特色的面食，成都的担担面有着悠久的历史，创始于1841年，距今已有一百多年的历史了，早期是由于是用扁担挑在肩上售卖，所以叫担担面。选用优质的面条为主要原料，煮熟后在浇上由肉，黄豆，辣椒油等配成的调料，香气扑鼻，鲜香微辣，十分美味，在2013年的时候，担担面被评为“中国十大

四川的特色小吃有串串香、担担面、四川冒菜、乐山钵钵鸡、糖油果子、九尺板鸭、桂花陶瓷、军屯锅盔、简阳羊肉汤、甜皮鸭、白宰鸡、灯影牛肉、宜宾燃面。1、串串香说起重庆就一定会想到火锅，而说起四川，那就一定会想到串串香。串串香起源于成都，是一种每场大众化的美食，起源于1980年，但是很快就传遍了全国各地，最开始串串香的制作十分简单，后来由于人们生活水平的提高，对味蕾的体验慢慢也变高了