预防癌症：芥菜头具有预防癌症的功效。促进消化：它含有硫代葡萄糖苷，能加快肠胃消化。利尿消肿：它含有微量元素，能提高肾功能，改善小便不通畅及身体浮肿的现象。明目止痛：它含有胡萝卜素，能预防视力下降。

解毒消肿：山芥菜能抗感染、消除肿痛不适感，还能帮助伤口更快痊愈。润肠通便：能增加肠胃的消化能力，可以加快肠胃蠕动。增进食欲：有一种独特的香味，能在一定程度上增进食欲。明目：富含多种维生素以及胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳。

土壤：芥菜头比较适合在土质疏松、土壤营养富足、排灌方便的砂质土壤之中栽培。温度：12-22℃是它生长的最适温度。夏季高温时段应注意遮阳。光照：保证充足、柔和的光照可以促进它的新陈代谢，加速生长。施肥：进入秋季时段后应及时补施肥料。浇水：栽植过后应及时浇水。秋冬季节需减少浇水。

礼县苦芥菜是中国甘肃礼县地区的特产，在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于甘肃礼县的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得礼县苦芥菜在甘肃特产中独具一格，享誉盛名，深受礼县苦芥菜爱好者们的喜爱。

水东芥菜是中国广东电白地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东电白的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得水东芥菜在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受水东芥菜爱好者们的喜爱。

广宁大芥菜是中国广东广宁地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东广宁的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得广宁大芥菜在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受广宁大芥菜爱好者们的喜爱。

河源盐粉腌咸芥菜干是中国广东河源地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东河源的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得河源盐粉腌咸芥菜干在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受河源盐粉腌咸芥菜干爱好者们的喜爱。

临泉芥菜丝是中国安徽临泉地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽临泉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得临泉芥菜丝在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受临泉芥菜丝爱好者们的喜爱。

蓬华芥菜是中国福建南安地区的特产，荣获地理标志证明商标，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建南安的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得蓬华芥菜在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受蓬华芥菜爱好者们的喜爱。

华容芥菜是中国湖南华容地区的特产，荣获农业部标志产品，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南华容的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得华容芥菜在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受华容芥菜爱好者们的喜爱。

登封芥菜是中国河南登封地区的特产，荣获农业部标志产品，在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河南登封的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得登封芥菜在河南特产中独具一格，享誉盛名，深受登封芥菜爱好者们的喜爱。

涔山芥菜是中国山西宁武地区的特产，荣获农业部标志产品，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西宁武的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得涔山芥菜在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受涔山芥菜爱好者们的喜爱。

白音杭盖芥菜条是中国内蒙古奈曼旗地区的特产，在内蒙古当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于内蒙古奈曼旗的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得白音杭盖芥菜条在内蒙古特产中独具一格，享誉盛名，深受白音杭盖芥菜条爱好者们的喜爱。

芥菜是一年生的草本植物，属于十字花科、芸苔属，起源于亚洲。芥菜的高度大约30-150厘米，叶子形状为宽卵形至倒卵形，花朵为顶生总状花序，花朵颜色为黄色。芥菜的营养成分比较的丰富，茎叶部分可以吃，种子能磨成粉，也能用来榨油。芥菜的品种很多，有雪菜、榨菜、大头菜、油芥菜、多裂叶芥、大叶芥菜、皱叶芥菜等。

宁强特色小吃有王家核桃烧饼、宁强麻辣鸡、浆水面、宁强蕨根粉丝、桂圆杏仁露、宁强树叶凉粉、宁强核桃馍、辅唐十三花、宁强核桃、宁强千层饼、四道水腊肉。宁强麻辣鸡宁强麻辣鸡是陕西宁强地区一道风味美食，很多老百姓餐宴席