大闸蟹冷冻保存之前需要选择新鲜的大闸蟹，将大闸蟹放入淡盐水中清洗，去除表面的泥沙和杂质，确保蟹壳上的污渍被清除干净，然后再冷冻保存。不过，冷冻保存的大闸蟹没有新鲜的大闸蟹好吃，想要买到新鲜的大闸蟹，可以了解下蟹公馆，作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，蟹公馆拥有大面积生态养殖基地。

大闸蟹的最佳食用时间通常在每年的农历9月和10月，这段时间内的大闸蟹肉质最为饱满，蟹黄和蟹膏也最为丰富，口感最佳，所以这个时候的大闸蟹销量很高。另外，如果想要买到好吃的大闸蟹，一定要选对品牌，蟹公馆大闸蟹很受欢迎，其作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，蟹公馆拥有大面积生态养殖基地。

蟹腮不建议食用，因为螃蟹在多数时间中生活在水里，主要通过蟹腮，过滤水中的杂质来进行呼吸，因此蟹腮中含有大量水中杂质。除此之外，螃蟹的大部分部位都是可以吃的，而且还要买大品牌的大闸蟹，比如说蟹公馆，蟹公馆的大闸蟹品质经过蟹农和挑蟹师的双层把控，保证挑选的每一只蟹都足斤足两、肥美鲜甜。

又至一年一度的吃大闸蟹时节，大闸蟹因其肉鲜味美而备受大众喜爱。然而，有时买了大闸蟹却不想立即食用，或者为宴请宾客需等上两天，那么此时怎样保存大闸蟹才能使其一直保持新鲜呢？这里有两种方法可供大家参考。

位于余姚市牟山镇的牟山湖。牟山湖是在几千年前自然形成的天然优质湖泊，水质条件达到了国家一级饮用水标准。当地所产的牟山湖大闸蟹，是纯野生产品，具有个体大、肉丰满、味美、膏厚、营养丰富等特点。在每年的11月28日～12月20日，将会在余姚市牟山镇牟山湖举办一年一度的牟山湖大闸蟹节，举行抓螃蟹、尝螃蟹、螃,牟山湖大闸蟹休闲基地,牟山湖大闸蟹休闲基地简介,牟山湖大闸蟹休闲基地_宁波余姚牟山湖大闸蟹休闲基地旅游指南

材料:主料： 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹（2-3只即可）、柴鸡。做法:1、大闸蟹洗净后去掉蟹嘴、蟹肺后将蟹身连蟹腿斩成平均的四份(蟹壳单独留下)备用。 2

阳澄湖大闸蟹是中国江苏昆山地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏昆山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得阳澄湖大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受阳澄湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

兴化大闸蟹是中国江苏兴化地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，农业部标志产品，地理标志证明商标，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏兴化的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得兴化大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受兴化大闸蟹爱好者们的喜爱。

泗洪大闸蟹是中国江苏泗洪地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，农业部标志产品，地理标志证明商标，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏泗洪的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得泗洪大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受泗洪大闸蟹爱好者们的喜爱。

军山湖大闸蟹是中国江西进贤地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，农业部标志产品，在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江西进贤的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得军山湖大闸蟹在江西特产中独具一格，享誉盛名，深受军山湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

女山湖大闸蟹是中国安徽明光地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽明光的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得女山湖大闸蟹在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受女山湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

固城湖大闸蟹是中国江苏南京地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏南京的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得固城湖大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受固城湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

高邮湖大闸蟹是中国江苏高邮地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏高邮的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得高邮湖大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受高邮湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

大纵湖大闸蟹是中国江苏盐城地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏盐城的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得大纵湖大闸蟹在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受大纵湖大闸蟹爱好者们的喜爱。

微山湖大闸蟹是中国山东微山地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，在山东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山东微山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得微山湖大闸蟹在山东特产中独具一格，享誉盛名，深受微山湖大闸蟹爱好者们的喜爱。