沙茶牛肉是中国广东潮州地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东潮州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得沙茶牛肉在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受沙茶牛肉爱好者们的喜爱。

材料:瘦牛肉1kg，洋葱一个，姜一大块，料酒2大勺，沙茶酱约4大勺，糖一大勺，姜黄粉一大勺，黑胡椒碎一小勺做法:1、将牛肉切成2cm见方的小块，用一大锅浸没牛肉的冷水焯一下，待牛肉煮

材料:肥牛片400g，金针菇​3把，葱3-5支，大蒜6-8瓣，粉丝，沙茶酱，蚝油做法:1、先将金针菇以及粉丝洗净飞水备用​； 2、爆香葱段以及蒜瓣，加入沙茶酱一起炒出香味之后