清流豆腐皮是中国福建清流地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建清流的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得清流豆腐皮在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受清流豆腐皮爱好者们的喜爱。

福建三明的特产有明溪肉脯干，尤溪金桔，大田高山茶，清流豆腐皮等等。福建三明的特产品种比较多样，当地的特色美食深深吸引着全国各地的游客，明溪肉脯干就是明溪的一种特色美食，这种肉脯在当地有着极高的名气，制作明溪肉脯干的食材是纯正的猪肉，制作好的明溪肉脯干，吃起来口感非常的劲道，闻起来有一股浓浓的肉香味，口味也非常的多样，深受当地食客的喜爱。尤溪金桔尤溪金桔是三明的一种特色水果，也是当地的一种著名的特产

三明特产有明溪肉脯干、宁化米仁、尤溪金柑、清流豆腐皮、大田高山茶、郑湖水柿、桂阳萝卜、尤溪油卷、泰宁状元糕、夏茂芋包、尤溪板鸭、宁化生鱼片、大金湖岩茶。明溪肉脯干明溪肉脯干是一种非常有人气的特产，历史悠久，居“闽西八大干”之首，在全国都很有名。明溪肉脯干选用猪后腿瘦肉为主料，采用传统工艺和上乘调味品，经过削片、腌渍、炭火等工序制作而成，风味独特，营养健康，有不干不燥、松香