材料:番鸭500g、萝卜300g、姜1块、蒜3颗、蚝油50ml、生抽15ml、酒20ml，油盐适量做法:1、鸭肉洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，蒜头拍扁，蒜苗切段备用。 2、锅烧

永春白番鸭是中国福建永春地区的特产，荣获农业部标志产品，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建永春的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得永春白番鸭在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受永春白番鸭爱好者们的喜爱。

怀溪番鸭是中国浙江平阳地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江平阳的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得怀溪番鸭在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受怀溪番鸭爱好者们的喜爱。

材料:番鸭四分之一，莲藕 2根，香葱 2根，生姜 1块，八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许做法:1、鸭子清洗干净切块。 2、莲藕去头清洗干净，切半再切块。