开化根雕是中国浙江开化地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江开化的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得开化根雕在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受开化根雕爱好者们的喜爱。