清蒸金针菇

　　 材料:
　　 金针菇300克，生抽、盐、醋、香油
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇去根洗净，放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。

　　2、倒掉蒸好后盘子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面）。

　　3、晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可。

　　

清蒸金针菇

　　 材料:
　　 金针菇300克，生抽、盐、醋、香油
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇去根洗净，放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。

　　2、倒掉蒸好后盘子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面）。

　　3、晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可。

　　

蒜茸粉丝蒸金针菇

　　 材料:
　　 粉丝1束，金针菇100克，蒜茸适量，葱末适量，姜末适量，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，生抽适量，熟油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.粉丝用清水浸淋；金针菇切去根部后焯水备用。

　　2.将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。

　　3.隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。

　　

蟹柳蒸金针菇

　　 材料:
　　 金针菇100g，蟹肉棒150g，调料：盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g
　　
　　 做法:
　　

　　1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。

　　2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。

　　3、蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。

　　4、蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。

小诀窍

　　1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿

　　2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。

　　3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。

　　

剁椒蒸金针菇

　　 材料:
　　 金针菇 适量
　　
　　 做法:
　　

　　1。金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内

　　2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上

　　3。蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟

　　4。取出撒上香葱，淋上香油即可

　　

剁椒蒸金针菇

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　吃饭不积极 思想有问题！

　　最全做菜秘诀全都在这里！让你再也不为吃发愁！

　　合作网站账号登录：

　　剁椒蒸金针菇坨坨妈 2011-09-20 17：51 发布原创4228人已看过 我正在看剁椒蒸金针菇

　　推荐1难度 切墩(初级) 时间 10-30分钟

　　主料

　　金针菇200克

　　辅料

　　醋15克 鸡精1/2小勺

　　剁椒酱30克 胡椒粉1/4小勺

　　辣椒油20克

　　人推荐这道菜： 岢貹宬極具标签：懒人食谱 私家菜 大众菜 酸辣 美食 剁椒蒸金针菇 夏季 开胃 小菜 开胃菜 下饭菜 下酒菜 蒸 营养 简单易做 收藏

　　加入菜单

　　分享到 剁椒蒸金针菇的制作步骤

　　1

　　金针菇一把；

　　2切去尾部相连的部分；

　　3过清水冲洗干净；

　　4滤干水分后整齐的码入盘中备用；

　　5将盘子置于蒸格上；

　　6盖上锅盖，大火蒸5分钟；

　　7剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

　　8开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可

　　

剁椒蒸金针菇

　　 材料:
　　 剁椒、金针菇、白醋、芝麻油，少许盐，橄榄油（可以不放）
　　
　　 做法:
　　

　　1.金针菇放开水里烫一分钟，沥干水分装盘；

　　2。一汤匙剁椒（喜欢吃的可以多放点），加些白醋、少许盐、橄榄油，调成剁椒汁；

　　3.把剁椒汁浇在金针菇上面，放锅里蒸5分钟即可，浇上芝麻油，上桌。

　　

德普嵌入式蒸箱食谱--剁椒蒸金针菇

　　 材料:
　　 金针菇：400g 剁椒：适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.金针菇去除根部，洗净沥水，摆在盘中，将准备好的剁椒铺在上面。

　　2.放入蒸箱，选择“蔬菜“模式，蒸10-12分钟。

　　3.小葱切末，撒在蒸好的剁椒上，浇一些蒸鱼豉油。

　　4.最后浇上热油即可。这一步很重要千万不能省哦

　　

蒸金针姑

　　 材料:
　　 金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇洗净，攥干水（挤掉水）撕开平铺到盘子上。

　　2、一层金针菇撒入一些盐，一层层铺好。

　　3、用热油爆香姜和蒜末，略微焦黄就可以啦（可以放入一些切碎的红辣椒，买菜的时候没买到就没有放）

　　4、把蒜姜油倒在金针菇上，大火蒸10分钟就可以啦！

小诀窍

　　蒜和姜用油炸过，就这个油浇到金针菇上。把金针菇放到盘子上前，要挤干水。

　　

清蒸金鲳鱼

　　 材料:
　　 鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鱼洗净，漓干，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许。

　　2.锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。

　　3.另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。

　　4.撒上葱花，红辣椒，另将调好的酱油，鸡精，加热，再倒在鱼上即可。

　　

清蒸金鲳鱼

　　 材料:
　　 金鲳鱼一条，盐，味精，料酒，姜丝，葱丝，酱油，调和油
　　
　　 做法:
　　

　　1.金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；

　　2.切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；

　　3.上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼的大小而定）；