洋芋烧排骨

　　 材料:
　　 主料：排骨
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨洗净放入沸水中汆一下变色捞出。

　　2、洋芋刨皮洗净切滚刀块。

　　3、锅中放油洋芋块煎至金黄色盛出。

　　4、锅中再放油骨头煎至表面金黄色，加豆瓣酱和姜末炒出香味。再加入老抽、料酒和白糖融化成褐色。

　　5、加适量开水放八角和花椒，用小火慢炖30分钟。

　　6、排骨酥烂，再加洋芋块用中火烧熟汁收浓，放入适量盐搅拌均匀，撒上葱花出锅即可。

　　

洋芋烧排骨

　　 材料:
　　 主料：排骨
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨洗净放入沸水中汆一下变色捞出。

　　2、洋芋刨皮洗净切滚刀块。

　　3、锅中放油洋芋块煎至金黄色盛出。

　　4、锅中再放油骨头煎至表面金黄色，加豆瓣酱和姜末炒出香味。再加入老抽、料酒和白糖融化成褐色。

　　5、加适量开水放八角和花椒，用小火慢炖30分钟。

　　6、排骨酥烂，再加洋芋块用中火烧熟汁收浓，放入适量盐搅拌均匀，撒上葱花出锅即可。

　　

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

　　 材料:
　　 红烧排骨
　　
　　 做法:
　　

　　红烧排骨

　　

洋芋烧腊排骨

　　 材料:
　　 腊排骨、黄皮洋芋、干辣椒、生姜、大蒜、花椒。
　　
　　 做法:
　　

　　1、洋芋去皮洗净滚刀切块，生姜拍破，大蒜去皮。

　　2、腊排骨用温热水泡去咸盐水，捞出沥干后剁成小块。

　　3、锅内放入清水加排骨，用大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。

　　4、锅洗净加入适量清水后放入排骨，再加生姜、大蒜、少许花椒和干辣椒。

　　5、大火烧开后转为小火炖60分钟。

　　6、投入洋芋烧熟后即可出锅。

　　

洋芋烧肉片

　　 材料:
　　 洋芋1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2条，里肌肉片80公克，糖1小匙，盐1/2小匙，味醂3小匙，酱油2大匙，酒2小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将洋葱、洋芋、胡萝卜洗净切块备用。

　　2.热2小匙油，放入作法1的材料用中火炒香，再加入所有调味料一起煮软，最后放入里肌肉片煮熟即可。

　　

经典川菜魔芋烧排骨

　　 材料:
　　 排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。

　　2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。

　　3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。

　　4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。

　　5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。

　　6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。

　　7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。

　　8、排骨烂熟后起锅。

小诀窍

　　魔芋提前煮入盐味。

　　

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？

　　 材料:
　　 材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

　　2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。

　　3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。

　　4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。

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洋芋排骨汤

　　 材料:
　　 马铃薯1个，排骨200克，水800cc，姜丝20克，葱1支，盐1小匙，香菇精粉1小匙，米酒2小匙，香油1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.马铃薯洗净切块；排骨汆烫后洗净沥干；葱洗净切成葱花，备用。

　　2.将作法1的马铃薯块、盐、香菇精粉、米酒、水、姜丝与作法1的排骨，一同入锅煮至沸腾。

　　3.再以小火煮30分钟后，加入香油与作法1的葱花即可。

　　

烧排骨外一篇排骨饭

　　 材料:
　　 小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨飞水！~

　　2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料

　　3.倒入排骨和豆腐皮

　　4.电饭锅40分钟 跳到保温后OK

小诀窍

　　配上米饭就是 红烧排骨饭 配上面条就是红烧排骨面 配上面包  要是不怕垫到牙 你给起名

　　

香辣魔芋烧鸭

　　 材料:
　　 鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉， 少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒.

　　2.锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.

　　3.锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮，花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅 加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。

　　4.下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。

　　

魔芋烧牛肉

　　 材料:
　　 牛肉，魔芋，芹菜段，郫县豆瓣，干辣椒，八角，桂皮，花椒，姜蒜末，料酒，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。

　　2.炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮。

　　3.这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香。

　　4.将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上。

　　5.待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅。

小诀窍

　　1.爆香郫县豆瓣这个步骤非常重要，这样烧出来的牛肉，味道浓郁，非常香！ 2.另外，郫县豆瓣带咸味，这道菜的盐要少放一些哈。