蟲草花鱷魚肉燉湯

　　 材料:
　　 鱷魚肉 / 蟲草花 / 金華火腿 / 桂圓 / 無花果 / 果皮
　　
　　 做法:
　　

　　1. 鱷魚肉/金華火腿先飛水，蟲草花/桂圓/無花果/果皮浸洗，全部放湯盅。

　　2. 湯煲煲半煲水，水滾沖入湯盅至8分滿。

　　3. 放湯盅入湯煲，上蓋大火10mins轉中火10mins再轉細火60mins，熄火焗10mins，OK！

　　(金華火腿帶鹹鮮味，不下鹽更好味！)

　　

蟲草花鱷魚肉燉湯

　　 材料:
　　 鱷魚肉 / 蟲草花 / 金華火腿 / 桂圓 / 無花果 / 果皮
　　
　　 做法:
　　

　　1. 鱷魚肉/金華火腿先飛水，蟲草花/桂圓/無花果/果皮浸洗，全部放湯盅。

　　2. 湯煲煲半煲水，水滾沖入湯盅至8分滿。

　　3. 放湯盅入湯煲，上蓋大火10mins轉中火10mins再轉細火60mins，熄火焗10mins，OK！

　　(金華火腿帶鹹鮮味，不下鹽更好味！)

　　

魚肉豆腐

　　 材料:
　　 魚肉，豆腐
　　
　　 做法:
　　

　　1、先把魚肉和豆腐倒在碟子；

　　2、然後用手或勺子攪拌；

　　3、攪拌好後放在鍋內蒸熟可吃。

　　

虫草花龙骨玉米汤

　　 材料:
　　 龙骨1斤，甜玉米(切块)1根，虫草花，干贝，水
　　
　　 做法:
　　

　　1.材料准备.

　　2.把龙骨洗赶紧放在清水里煮沸，然后把血水倒掉，重新再加一次水.

　　3.放入虫草花和干贝继续煮，直到水沸以后盖上锅盖转小火开始煲.

　　4.大概1个半小时后放入甜玉米，继续微火煲，3小时以后关火即可.我的这锅煲了4个小时.

小诀窍

　　因为干贝本身是有些咸味的,所以我连丁点盐也没加~

　　

淮山虫草花大骨汤

　　 材料:
　　 龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.

　　2.滚刀切块~

　　3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.

　　4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。

　　5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。

　　6.关火以后可以放少许盐调味。

小诀窍

　　因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉.

　　

虫草花瑶柱煲鸡

　　 材料:
　　 鸡半只，瑶柱6粒，虫草花少许，红枣2粒，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡洗净后斩件焯水；瑶柱及红枣用清水浸软；虫草花用清水浸软，浸虫草花的水不要倒掉。

　　2.将鸡、瑶柱、虫草花、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸虫草花的水煲2小时。

　　3.加入适量盐调味即可。

　　

冬瓜猪肚虫草花汤

　　 材料:
　　 冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.

　　

海底椰虫草花煲鸡

　　 材料:
　　 鸡半只，海底椰2个，虫草花适量，姜1片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡洗净后斩件焯水。

　　2.虫草花用清水浸软。

　　3.海底椰洗净。

　　4.将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中，煲1.5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。

　　5.加入适量盐调味即可。

　　

虫草花蒸丝瓜

　　 材料:
　　 虫草花，丝瓜，枸杞子，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中；虫草花及枸杞子用清水浸软。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。

　　3.将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上，隔水蒸8分钟。

　　4.用之前浸虫草花的水，加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。

　　5.将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。

　　

虫草花蒸蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.虫草花用清水浸软。

　　2.鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。

　　3.加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。

　　

虫草花蒸鸡

　　 材料:
　　 鸡半只，虫草花适量，党参适量，枸杞子适量，姜2片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡洗净后用适量盐腌2小时；虫草花稍冲洗后浸软；党参及枸杞子洗净浸软。

　　2.将鸡斩件后与虫草花、党参、枸杞子及姜一齐放在碟上。

　　3.隔水蒸15分钟即可。