牛肉土豆色拉

　　 材料:
　　 1. 橄榄油 5汤勺
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将4汤勺橄榄油、红酒醋、大蒜末、盐、胡椒和辣椒酱放入碗里，搅拌，代用。

　　2. 取出牛肉上的肥肉，然后将牛肉切成细丝。

　　3. 将牛肉和一半调好的汁（1）一起放入碗里，搅拌使牛肉充分吸收汁。用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏腌制至少1个小时。

　　4. 牛肉腌制的时候，在锅里将水煮开后，放入土豆块，煨煮10分钟左右，等土豆块变软后取出，沥干，待用。

　　5. 洋葱加盐腌制。

　　6. 将腌制后的牛肉取出，擦干水分。加热平底锅至很热，然后放入牛肉丝，1-2分钟后反面，再1-2分钟后取出放入碗里待用。

　　7. 用厨房纸将平底锅擦干净。倒入剩余的橄榄油、蘑菇和腌制过的洋葱，煸炒3-5分钟后出锅，加入放土豆和牛肉的碗里。

　　8. 将剩余的色拉汁（1）倒入色拉碗里，与里面的材料充分混合，入味。

　　9. 用红、绿色拉叶包裹牛肉土豆色拉即可食用。

　　小提示：

　　1. 这款色拉适合温热的时候食用。

　　2. 这是一款非常有营养的色拉，适合夏天食用。

　　

牛肉土豆色拉

　　 材料:
　　 1. 橄榄油 5汤勺
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将4汤勺橄榄油、红酒醋、大蒜末、盐、胡椒和辣椒酱放入碗里，搅拌，代用。

　　2. 取出牛肉上的肥肉，然后将牛肉切成细丝。

　　3. 将牛肉和一半调好的汁（1）一起放入碗里，搅拌使牛肉充分吸收汁。用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏腌制至少1个小时。

　　4. 牛肉腌制的时候，在锅里将水煮开后，放入土豆块，煨煮10分钟左右，等土豆块变软后取出，沥干，待用。

　　5. 洋葱加盐腌制。

　　6. 将腌制后的牛肉取出，擦干水分。加热平底锅至很热，然后放入牛肉丝，1-2分钟后反面，再1-2分钟后取出放入碗里待用。

　　7. 用厨房纸将平底锅擦干净。倒入剩余的橄榄油、蘑菇和腌制过的洋葱，煸炒3-5分钟后出锅，加入放土豆和牛肉的碗里。

　　8. 将剩余的色拉汁（1）倒入色拉碗里，与里面的材料充分混合，入味。

　　9. 用红、绿色拉叶包裹牛肉土豆色拉即可食用。

　　小提示：

　　1. 这款色拉适合温热的时候食用。

　　2. 这是一款非常有营养的色拉，适合夏天食用。

　　

土豆色拉

　　 材料:
　　 材料土豆、烟肉、酸黄瓜、洋葱、混合生菜、樱桃番茄(又名“圣女果”)、芥末、牛肉清汤、德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　(1)土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒。

　　(2)将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香，倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火。

　　(3)待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆，并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。

　　特别关照

　　a．煮土豆片时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂。

　　b．装盆时还可撒上些青葱末以求美观。

　　

鲜虾土豆色拉

　　 材料:
　　 主料：虾仁300克 土豆200克 生菜少许 小番茄2个 柠檬1个
　　
　　 做法:
　　

　　1）开水加盐，入虾仁煮熟。

　　2）土豆切小丁，煮酥冷却，拌入蛋黄酱，用模具置于盘子中间。

　　3）然后虾仁调味放在土豆色拉上面。

　　4）周围撒上小番茄块、柠檬肉，淋上柠檬汁即可。

小诀窍

　　土豆煮熟后，需将水沥干再拌入蛋黄酱调味

　　

土豆色拉

　　 材料:
　　 土豆，萝卜、青豆，火腿或苹果
　　
　　 做法:
　　

　　1.先土豆和胡萝卜切成一小方块，各自水煮，土豆煮至稍硬，青豆，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。

　　2.撒上细盐，拌匀。然后将土豆、青豆，胡萝卜倒在一起，放入超市买的色拉酱适量，搅拌。

　　3.再可地放其他调味品，火腿以及苹都果切小方块你喜欢的味道，好了，拌好，拌匀.

　　

土豆色拉

　　 材料:
　　 土豆，方肉，生菜，豌豆，香蕉，苹果
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮后切成 小丁，香蕉，苹果，火腿切成小丁。

　　2.香蕉切丁、胡萝丁、豌豆和色拉酱、盐、混合拌匀

　　3.土豆夹生即可捞起，自然冷却，放在一块。

　　4.生菜切段，火腿以及苹都果一起拌匀.

　　

素食三豆色拉

　　 材料:
　　 罐装鹰嘴豆400克，沥干，洗净，罐装云豆400克，沥干，洗净，罐装青豆400克，沥干，洗净，香葱4根，切小段，西芹1根，切片，苹果醋100毫升，橄榄油4汤匙，蜂蜜1汤匙，蒜头1个，压碎，芥末粉半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，辣粉1/4茶匙（可选择）
　　
　　 做法:
　　

　　1.用一个碗，将鹰嘴豆、云豆、青豆、香葱和西芹搅拌在一起。

　　2.用另外一个碗，将醋、油、蜂蜜、蒜末、芥末、黑胡椒和辣粉混在一起。将调好的调味料倒入色拉里，轻轻搅拌均匀。上盖后，放到冰箱里至少2小时。食用前稍稍搅拌下即可。

　　

南瓜小豆色拉

　　 材料:
　　 南瓜400克、黄瓜l根、小豆1/2杯、圆火腿l段、香菜适量。调料：牛奶2大勺，蛋黄酱4大勺。
　　
　　 做法:
　　

　　(1).南瓜洗净去皮、瓤，切成1厘米左右的片，上锅蒸8~10分钟，晾凉待用。

　　(2).小豆洗净入锅煮至八成熟，捞出沥水。

　　(3).另取1小盆，放入火腿丁、黄瓜丁、小豆、蛋黄酱、牛奶搅拌均匀，倒在大盘内。

　　(4).将南瓜摆在四周，撒上香菜末即可。

　　

啤酒煮牛肉土豆

　　 材料:
　　 牛肉，土豆，姜，蒜头，香叶，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯酱，腐乳，啤酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂；

　　2.开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。

　　3.倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁；

　　4.焖好倒好预热好的砂锅里。

小诀窍

　　看，土豆都入味了，仍然保持形状，咬下去也挺粉的。 谢谢大家！

　　

牛肉土豆片

　　 材料:
　　 土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片
　　
　　 做法:
　　

　　1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

　　2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。

　　3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。

　　4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。

　　

牛肉土豆套餐

　　 材料:
　　 牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。

　　2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。

　　3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。

　　4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）