排骨山药

　　 材料:
　　 猪排500g.山药300g.老姜，料酒，葱花，调味料适量
　　
　　 做法:
　　

　　1：清洗

　　2：切块

　　3：排骨先入锅炖10分钟，中火

　　4：加入山药炖10分钟，小火

　　

排骨山药汤

　　 材料:
　　 排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
　　
　　 做法:
　　

　　１，排骨加一半的葱姜焯水

　　２，焯水后，将排骨拣出

　　３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟

　　４，山药洗净

　　５，去皮后，切滚刀块

　　６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。

小诀窍

　　1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。

　　2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。

　　3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。

　　

排骨山药汤

　　 材料:
　　 排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。

　　2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。

　　3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。

　　

黄花菜排骨山药汤

　　 材料:
　　 猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用；

　　2.山药洗净刮皮.再将山药切成细丝；

　　3.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净；

　　4.将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒；

　　5.大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可；

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

　　

排骨山药汤

　　 材料:
　　 排骨，生姜，两个葱结，料酒少许，两滴香醋
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨绰水，进高压锅，放一两块小生姜（拍扁）、两个葱结、料酒少许、两滴香醋，视排骨的多少高压15-20分钟

　　2、山药和排骨一起熬到将化未化的时候，略调盐即可出锅

　　

排骨山药汤

　　 材料:
　　 排骨、山药、紫菜少许，盐，茴香，桂皮，枸杞，鸡精，醋，食用油
　　
　　 做法:
　　

　　1、将排骨切成小块，用清水浸泡半个小时，直到水变成红色为止。洗净后放入砂锅内，并将茴香，桂皮，枸杞一并放入砂锅。

　　2、将山药切成条状，待排骨煮半个小时，也放入sha

　　

排骨山药汤

　　 材料:
　　 排骨，山药，紫菜，盐，鸡精，茴香，花椒，桂皮，枸杞，醋
　　
　　 做法:
　　

　　1、将排骨切段，浸泡半个小时直至清水变成红色。洗净后放入砂锅，加入茴香，花椒，桂皮，枸杞。煮半个小时。

　　2、山药切成条状，也放入砂锅，并加入适量盐，醋。煮两个小时。

　　3、起锅，加入鸡精，食用油。

　　

排骨山药

　　 材料:
　　 猪排500g.山药300g.老姜，料酒，葱花，调味料适量
　　
　　 做法:
　　

　　1：清洗

　　2：切块

　　3：排骨先入锅炖10分钟，中火

　　4：加入山药炖10分钟，小火

　　

猪尾骨山药汤

　　 材料:
　　 猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
　　
　　 做法:
　　

　　1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段

　　2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫

　　3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精

　　

猪脊骨山药胡萝卜汤

　　 材料:
　　 猪脊骨300克，山药500克，胡萝卜半个，黄酒和盐少量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将猪脊骨洗淨，放开水锅内汆2分钟，倒出洗净沥水；

　　2、锅内放少量油，将猪脊骨放入炒一下捞出放入沙锅，倒入开水，放姜片煮开后倒入黄酒转小火煮40分钟；

　　3、将山药和胡萝卜削皮洗净切块放入沙锅和猪脊骨一起转大火烧开后转小火再煮30分钟左右至山药和胡萝卜熟透，放盐和胡椒粉调味，盛出后放入香菜或葱花即可。

　　

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

　　 材料:
　　 红烧排骨
　　
　　 做法:
　　

　　红烧排骨