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材料:牛腩1斤切块,牛肚1斤切条,蒜头6粒,生姜5片,干指天椒6个,花椒,八角,香叶少许,米酒少许,老抽,生抽少许,冰糖1小块做法:1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛
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材料:长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油做法:1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热,倒入茄子
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材料:鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜做法:1、鸡爪用清水浸泡洗净。 2、花生米也用清水浸泡备
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材料:油2汤匙,酱油4汤匙,八角1粒,五花肉1斤半,梅干菜1杯(切碎),葱、姜各少许,糖、酒各1汤匙做法:1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟,取出擦乾外皮水份,泡入酱油中泡10
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材料: 用料:腐乳 五花肉 葱姜 蒜 小红椒 花椒 大料 小茴 香草果。做法:1、五花肉切块; 2、葱切段、蒜切大片、姜切片; 3、锅内做水放入切好块
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材料:嫩豆腐 1 盒做法:1、肉碎加入腌肉料腌片刻。 2、把洋葱、蒜瓣、姜茸、小葱头一起搅拌成茸。 3、虾米浸软炸香,沥油备用。 4
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材料:德国咸猪手1只,甘笋2条(切片),甜粟米1条,姜4片,红酒1茶杯做法:1、煲内水滚,放德国咸猪手、甘笋、甜粟米、姜片进去一起煲滚。 2、再倒入红酒煲滚,转中火煲30
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材料:主料:猪排骨做法:1、排骨洗净切段,生姜洗净拍烂。 2、绿豆淘洗干净。 3、锅内加水烧开后放入排骨焯水,去掉血迹后捞出排骨沥水。
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材料:食材:海和深海黑鳞加吉做法:烹饪方法: 1、黑鳞加吉去鳃鳞片成大片,改成5公分鱼柳加少许盐,腌制一下。 2、鸡蛋打散加入生粉和鳕鱼柳,轻轻搅拌
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材料:海和深海偏口做法:烹饪方法: 1、将锅加热后倒入花生油,放入葱白,生姜,面酱,大料烹锅。 2、待香味漫溢,将偏口鱼放入锅内,反正过油,倒入适量的水,
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材料:食材:海和深海鲽鱼 做法:烹饪方法: 1、鲽鱼解冻,锅中加底油,葱花、姜末、蒜片,烹上料酒,爆出香味,加入面酱少许,煸炒一下,放入鲽鱼微煎,最后放入高汤(或清水)没
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材料:牛肉1000g,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根做法:1、牛肉切均匀的小块,入冷水锅,开大火。 2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个
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材料:羊里脊1斤(带些肥肉的)做法:1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。 2、炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里
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材料:鸡翅1块,盐,姜粉少许,胡椒粉少许做法:1、买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。 2、整个鸡翅一切两块儿,上料:盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉
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材料:排骨,番薯(选黄心的番薯成品颜色更好看),料酒,生抽,盐,糖,生姜做法:1、排骨加姜片入冷水锅,煮开后煮几分钟去尽血水。 2、排骨用温水冲洗干净(不要用冷水冲洗,