材料:牛腩1斤切块，牛肚1斤切条，蒜头6粒，生姜5片，干指天椒6个，花椒，八角，香叶少许，米酒少许，老抽，生抽少许，冰糖1小块做法:1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛

材料:长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油做法:1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热，倒入茄子

材料:鸡爪10个，花生米100g，葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g，酱油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，盐，鸡精，水淀粉，姜做法:1、鸡爪用清水浸泡洗净。 2、花生米也用清水浸泡备

材料:油2汤匙，酱油4汤匙，八角1粒，五花肉1斤半，梅干菜1杯(切碎)，葱、姜各少许，糖、酒各1汤匙做法:1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟，取出擦乾外皮水份，泡入酱油中泡10

材料:　　用料：腐乳 五花肉 葱姜 蒜 小红椒 花椒 大料 小茴 香草果。做法:1、五花肉切块； 2、葱切段、蒜切大片、姜切片； 3、锅内做水放入切好块

材料:嫩豆腐 1 盒做法:1、肉碎加入腌肉料腌片刻。 2、把洋葱、蒜瓣、姜茸、小葱头一起搅拌成茸。 3、虾米浸软炸香，沥油备用。 4

材料:德国咸猪手1只，甘笋2条（切片），甜粟米1条，姜4片，红酒1茶杯做法:1、煲内水滚，放德国咸猪手、甘笋、甜粟米、姜片进去一起煲滚。 2、再倒入红酒煲滚，转中火煲30

材料:主料：猪排骨做法:1、排骨洗净切段，生姜洗净拍烂。 2、绿豆淘洗干净。 3、锅内加水烧开后放入排骨焯水，去掉血迹后捞出排骨沥水。

材料:食材：海和深海黑鳞加吉做法:烹饪方法： 1、黑鳞加吉去鳃鳞片成大片，改成5公分鱼柳加少许盐，腌制一下。 2、鸡蛋打散加入生粉和鳕鱼柳，轻轻搅拌

材料:海和深海偏口做法:烹饪方法： 1、将锅加热后倒入花生油，放入葱白，生姜，面酱，大料烹锅。 2、待香味漫溢，将偏口鱼放入锅内，反正过油，倒入适量的水，

材料:食材：海和深海鲽鱼 做法:烹饪方法： 1、鲽鱼解冻，锅中加底油，葱花、姜末、蒜片，烹上料酒，爆出香味，加入面酱少许，煸炒一下，放入鲽鱼微煎，最后放入高汤（或清水）没

材料:牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根做法:1、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。 2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个

材料:羊里脊1斤（带些肥肉的）做法:1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。 2、炉灶上做上半锅水，先将带点肥肉的养里脊肉切成大块，放入已经煮开的水中，水里

材料:鸡翅1块，盐，姜粉少许，胡椒粉少许做法:1、买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。 2、整个鸡翅一切两块儿，上料：盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉

材料:排骨，番薯（选黄心的番薯成品颜色更好看），料酒，生抽，盐，糖，生姜做法:1、排骨加姜片入冷水锅，煮开后煮几分钟去尽血水。 2、排骨用温水冲洗干净（不要用冷水冲洗，