红花的作用有改善血管以及心脏的功能、延长凝血酶原和凝血的时间、降低人体血压、镇痛止痛、抗菌杀菌以及改善贫血等。红花还可以降低体内的胆甾醇含量，促进心脑组织的运作。红花中还有一些抵抗多种炎症的因子，可以起到不错的消炎效果。

调节内分泌：藏红花能提高血液流动的速度，加快供养效率，调节内分泌。抗癌：它具有很强的抗癌活性，对恶性癌症细胞有很好抑制作用。美容：用它泡茶能排毒养颜、延缓衰老。防治心脑血管疾病：它能防止此类疾病的发生，保护心脏。

藏红花的功效有舒经活络、抗癌防癌以及美容养颜。它含有多种甙，可增强血液循环，舒经活络；含有藏红花素等物质，可以抗癌美容。注意不要过量食用，否则会出现破血或者过敏的症状，孕妇最好也不要食用。