秋葵香干青椒

　　 材料:
　　 秋葵100克，青红椒各1个，香干少许，油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、秋葵洗净切片焯水，青红椒洗净切丝，香菇泡发。

　　2、起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。

　　3、放2汤勺水焖煮1分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　

秋葵香干青椒

　　 材料:
　　 秋葵100克，青红椒各1个，香干少许，油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、秋葵洗净切片焯水，青红椒洗净切丝，香菇泡发。

　　2、起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。

　　3、放2汤勺水焖煮1分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　

秋葵香肠胡萝卜

　　 材料:
　　 秋葵150克，香肠100克，胡萝卜1根，油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、秋葵切斜片焯水，香肠、胡萝卜切片。

　　2、起锅热油放香肠、胡萝卜和秋葵煸炒。

　　3、放2汤勺水焖煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。

　　

香干青椒炒肉丝

　　 材料:
　　 瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
　　
　　 做法:
　　

　　1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝

　　2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒

　　3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油

　　4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水

　　5.加入香干丝，继续煸炒几下

　　6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水

　　7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀

　　8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉

　　

榨菜香干青椒

　　 材料:
　　 榨菜100克，香干100克，青红椒各1个，油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、榨菜泡个把小时去卤水切丝，香干、青红椒洗净切丝。

　　2、起锅热油煸炒榨菜、香干片刻，放青红椒煸炒。

　　3、青椒变软时放盐和鸡精调味即可出锅。

　　

香干青菜包

　　 材料:
　　 小青菜，香干，泡发香菇，熟油，盐，味精，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用

　　2.香干和泡发的香菇切丁

　　3.锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐

　　4.待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可

　　

排骨菜干青豆粥

　　 材料:
　　 粥底一锅，熟排骨100克，菜干100克，青豆1勺，香葱2根，盐2克，白胡椒2克
　　
　　 做法:
　　

　　1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；

　　2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；

　　3、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

　　

豆腐干青红椒木耳

　　 材料:
　　 豆腐干2块，青红椒、油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、豆腐干切片，青红椒去蒂洗净切片。

　　2、起锅热油煸炒豆腐干略黄。

　　3、放青红椒和1汤勺水煸炒片刻。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　

香干鱼片青椒

　　 材料:
　　 鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。

　　2、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。

　　3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

　　4、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煸炒片刻。

　　5、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　　

芦笋秋葵炒洋葱

　　 材料:
　　 芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱
　　
　　 做法:
　　

　　1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；

　　2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

小诀窍

　　洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

　　

香肠炒秋葵

　　 材料:
　　 秋葵，香肠，蒜茸
　　
　　 做法:
　　

　　1、秋葵切段、烟肉香肠切片；

　　2、先爆一下香肠，盛起备用；

　　3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！