佛手瓜胡萝卜肉丝

　　 材料:
　　 佛手瓜1个，胡萝卜半个，肉丝100克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、佛手瓜去皮切丝，胡萝卜洗净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

　　3、锅内余油爆香葱姜，煸炒佛手瓜、胡萝卜片刻。

　　4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

　　

佛手瓜胡萝卜肉丝

　　 材料:
　　 佛手瓜1个，胡萝卜半个，肉丝100克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、佛手瓜去皮切丝，胡萝卜洗净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

　　3、锅内余油爆香葱姜，煸炒佛手瓜、胡萝卜片刻。

　　4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

　　

佛手瓜胡萝卜

　　 材料:
　　 佛手瓜150克，胡萝卜50克，油、盐、鸡精、葱适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、佛手瓜去籽切条，胡萝卜、葱洗净切丝。

　　2、起锅热油爆香葱花，煸炒佛手瓜和胡萝卜1分钟。

　　3、放盐、味精调味即可。

　　

佛手瓜炒肉丝

　　 材料:
　　 肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒
　　
　　 做法:
　　

　　1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。

　　2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。

　　3.先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。

　　4.放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的烹饪原则）。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。

　　

炒肉丝佛手瓜

　　 材料:
　　 肉丝二两，佛手瓜一个
　　
　　 做法:
　　

　　肉加生抽炒熟，加佛手瓜小炒片刻，炒熟后加味精盛出

　　

胡萝卜肉丝炒面

　　 材料:
　　 碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根，蚝油2汤匙，盐少量，生粉少量，花生油，康师傅红烧牛肉面调味料半袋
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段

　　2.瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟

　　3.锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分

　　4.热油锅，放入葱白部分爆香

　　5.放进胡萝卜丝翻炒至软身

　　6.把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起

　　7.重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟

　　8.加入其他材料，翻炒均匀

　　9.加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了

　　

青椒胡萝卜肉丝

　　 材料:
　　 青椒2个，胡萝卜半根，肉丝150克，淀粉、料酒、油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青椒、胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。

　　3、另起锅炒胡萝卜丝，加青椒丝翻炒变色。

　　4、加少许水和盐、鸡精调味，再放入肉丝，炒匀装盘即可。

　　

毛豆胡萝卜肉丝

　　 材料:
　　 毛豆150克，肉丝100克，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，胡萝卜切丝，木耳泡发，毛豆洗净。

　　2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒毛豆、胡萝卜、木耳，放2汤勺水。

　　4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻，放酱油、盐和鸡精调味即可。

　　

海带胡萝卜肉丝汤

　　 材料:
　　 海带100克、肉丝60克、胡萝卜1根，油、葱姜、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟，海带泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色。

　　3、放海带、胡萝卜翻炒，加2碗水焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味。

　　

花菜胡萝卜肉丝

　　 材料:
　　 花菜150克，胡萝卜1个，肉丝100克，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、花菜摘小朵焯水，胡萝卜洗净切丝，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

　　4、锅内余油煸炒花菜、胡萝卜和木耳，放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　　

胡萝卜肉丝面

　　 材料:
　　 面条200克，胡萝卜、肉丝少许，油、鲜酱油、芝麻油适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜切丝。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜和肉丝片刻，放鲜酱油做成卤汁。

　　3、另起锅烧水下面条，熟时盛在碗中，浇上卤汁和芝麻油即可。