猪肉酸白菜炖粉丝

　　 材料:
　　 酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可

　　2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用

　　3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下

　　4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香

　　5.放入猪肉丝翻炒变色

　　6.放入酸菜翻炒一会儿

　　7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会

　　8.加蒜苗

　　9.最后放盐、鸡精和香油调味即可

　　

猪肉酸白菜炖粉丝

　　 材料:
　　 酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可

　　2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用

　　3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下

　　4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香

　　5.放入猪肉丝翻炒变色

　　6.放入酸菜翻炒一会儿

　　7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会

　　8.加蒜苗

　　9.最后放盐、鸡精和香油调味即可

　　

猪肉酸菜炖粉条

　　 材料:
　　 酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可

　　2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用

　　3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下

　　4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香

　　5.放入猪肉丝翻炒变色

　　6.放入酸菜翻炒一会儿

　　7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会

　　8.加蒜苗

　　9.最后放盐、鸡精和香油调味即可

　　

猪肉酸菜炖粉条

　　 材料:
　　 猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉切成小块，焯水后备用

　　2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了

　　3.粉条用少许温水泡软

　　4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断

　　5.洗净的酸菜切成段放入锅中

　　6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅

　　

牛肉白菜炖粉丝

　　 材料:
　　 熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛肉切片，白菜焯水备用。

　　2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。

　　操作要领

　　此菜要突出辣味和香味。

　　牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，即可上桌

　　

猪肉白菜炖粉条

　　 材料:
　　 猪五花肉，土豆粉条，大白菜
　　
　　 做法:
　　

　　1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

　　2、大白菜洗净切块。

　　3、土豆粉条提前用温水泡软。

　　4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

　　5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

　　6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

　　7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

　　8、加入酱油盐、白糖调味。

　　9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

　　10、放入粉条子炖5分钟。

　　11、加入切好的白菜炖3分钟。

　　12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

　　

猪肉白菜炖粉条

　　 材料:
　　 猪五花肉，粉条，葱，八角，桂皮，花椒，糖，姜，生抽，盐，老抽，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块

　　2.锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色

　　3.放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味

　　4.加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　5.把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味

　　6.煮至粉条白菜软烂即可

　　

新派猪肉白菜炖粉条

　　 材料:
　　 猪五花肉，粉条，葱，八角，桂皮，花椒，糖，姜，生抽，盐，老抽，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块

　　2.锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色

　　3.放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味

　　4.加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　5.把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味

　　6.煮至粉条白菜软烂即可

　　

白菜炖粉条

　　 材料:
　　 主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

　　2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

　　3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

　　

酸白菜粉丝

　　 材料:
　　 龙口粉丝，东北酸菜，猪里脊肉，蚝油，料酒，色拉油，葱，生抽，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）

　　2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

　　3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

　　4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟

　　5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

　　6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

　　7.盖上锅盖，煮两分钟

　　8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅

　　

酸白菜拌粉丝

　　 材料:
　　 东北酸菜，猪里脊肉，粉丝
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念）

　　2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

　　3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

　　4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟

　　5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

　　6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

　　7.盖上锅盖，煮两分钟

　　8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅