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砂锅咖喱鸡腿

发布时间:2024-05-09 16:55 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:A.鸡腿5只-1只切成2段做法:1.A+B+C 放入砂锅炒爆香 2.加入D 和 E 炒匀 3.加入 F 和 水 ,滚后,转中小火 4.加入 G ,用 H 调味
砂锅咖喱鸡腿做法
   材料:
   A.鸡腿5只-1只切成2段
  
   做法:
  

  1.A+B+C 放入砂锅炒爆香

  2.加入D 和 E 炒匀

  3.加入 F 和 水 ,滚后,转中小火

  4.加入 G ,用 H 调味

  5.加入I~好香的咖喱鸡~dig in ^_^


  

砂锅咖喱鸡腿

砂锅咖喱鸡腿做法
   材料:
   A.鸡腿5只-1只切成2段
  
   做法:
  

  1.A+B+C 放入砂锅炒爆香

  2.加入D 和 E 炒匀

  3.加入 F 和 水 ,滚后,转中小火

  4.加入 G ,用 H 调味

  5.加入I~好香的咖喱鸡~dig in ^_^


  

炝锅咖喱腰片

炝锅咖喱腰片做法
   材料:
   净猪腰片150克,黄瓜片100克。调料干辣椒5克,花椒2克,咖喱粉3克,烧菜汁10克,色拉油20克,野山椒水5克,白醋5克,蒜米3克,葱花2克。
  
   做法:
  

  1、把黄瓜片入沸水中飞水2秒捞出控水,放在盘中垫底。

  2、把腰片先用野山椒水、白醋腌2分钟,然后入开水中飞水约6-7秒后放在盘中的黄瓜片上。3、把烧菜汁烧至五成热淋在腰片上,撒上咖喱粉。

  4、锅上火放油20克烧至三成热,放入干辣椒、花椒小火炒至棕黄色淋在腰片上,撒上蒜米、葱花。

小诀窍

  1、腰片必须先腌后飞水,不然腥味太重。

  2、腰片飞水时间不能过长,6-7秒即可,以保持口感;飞水时可在水中加入姜葱酒。

  3、干辣椒、花椒一定要炝出香味后再淋在腰片上,不然味道不香浓。

  4、保持干辣椒、花椒炸出的糊辣味及咖喱粉的香味。相关链接烧菜汁


  

咖喱鸡腿

咖喱鸡腿做法
   材料:
   咖喱,鸡腿,土豆,胡萝卜,洋葱
  
   做法:
  

  1.把鸡腿剁开。

  2.用料酒腌一下去腥。

  3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块,洋葱切碎。

  4.锅里放比平时炒菜量多一点的油,放洋葱末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒,放土豆,胡萝卜煸炒。

  5.炒匀后加入开水,放入两大块油咖喱,盖锅中火炖20分钟左右,放盐,醋,一点酱油,接着倒入一点牛奶,此时土豆已软烂,大火收汁,放点麻油,出锅。


  

印度咖喱鸡腿

印度咖喱鸡腿做法
   材料:
   鸡腿。土豆泥。印度咖喱。印度香料。盐。糖。洋葱。食用油。黄酒。生粉。
  
   做法:
  

  1。鸡腿洗净;洋葱去皮切成末。

  2。鸡腿放温油中滑熟,倒去油,放入洋葱炒香,烹入黄酒,加入清水、盐、糖,加盖烧8分钟。

  3.见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥,再烧一会儿,见汤汁稠厚,下少量水生粉勾芡,淋入清油即可装盘。


  

咖喱鸡腿块

咖喱鸡腿块做法
   材料:
   鸡腿肉,土豆,洋葱,咖喱,鲜奶,葱,盐,糖,料酒,生抽,辣椒
  
   做法:
  

  1、鸡腿肉切块滤水去腥去沫,去血丝。

  2、土豆切块,用开水煮至半熟。

  3、起锅葱爆香鸡腿肉,加料酒,煎至鸡腿肉金黄。

  4、加洋葱、辣椒、盐、生抽、糖,翻炒。

  5、中火炖10分钟。期间将咖喱粉加水调匀。

  6、加入溶好的咖喱,加鲜奶,大火翻炒即可。


  

咖喱鸡腿

咖喱鸡腿做法
   材料:
   鸡腿,咖喱块,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱
  
   做法:
  

  1.鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块

  2.热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄

  3.翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用

  4.把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身

  5.加入适量清水,大火煮开

  6.加入鸡腿肉,转中小火煮

  7.煮开后,撇干净血沫

  8.关火,放入咖喱块

  9.咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀

  10.煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌饭拌面都特别好吃呢!)


  

咖喱鸡腿

咖喱鸡腿做法
   材料:
   原 料:咖喱、鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱。
  
   做法:
  

  做 法:

  1、把鸡腿剁开,用料酒腌一下去腥。

  2、土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块,洋葱切碎。

  3、锅里放比平时炒菜量多一点的油,放洋葱末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒,放土豆,胡萝卜煸炒

  4、炒匀后加入开水,放入两块咖喱,盖锅中火炖约20分钟,放盐,醋,一点酱油,倒入一点牛奶

  5、此时土豆已软烂,大火收汁,放点麻油,出锅。做了米饭,咖喱拌米饭,绝配。


  

咖喱之薯仔咖喱鸡

咖喱之薯仔咖喱鸡做法
   材料:
   鸡半只,薯仔1个,洋葱1个,辣椒1个,姜适量,蒜适量,葱适量,糖适量,生抽适量,生粉适量,黄咖喱粉适量
  
   做法:
  

  1.薯仔、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。

  2.鸡洗净切块。

  3.将鸡块用生粉搅拌一下。

  4.将油烧热,将鸡块入锅炸一下。

  5.干脆将薯仔一起炸算了,不用分开炸麻烦。

  6.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。

  7.把油倒出,剩一点在锅里,大火将蒜头爆香。

  8.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。

  9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。

  10.成了,卖相好像差点。


  

咖喱鸡丁意面

咖喱鸡丁意面做法
   材料:
   鸡腿,青椒,意大利面,辅料:咖喱块,咖喱粉,盐,牛奶
  
   做法:
  

  1. 鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.

  2. 烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.

  3. 坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.

  4. 将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了.

小诀窍

  1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.

  2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.

  3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.


  

木瓜咖喱鸡

木瓜咖喱鸡做法
   材料:
   鸡翅中,鲜鱿鱼,洋葱,芦笋,调料:咖喱,黄油,盐,椰浆,百里香
  
   做法:
  

  1、鸡翅飞水捞出,鱿鱼洗净去膜切成圈,与洗净的鸡翅中放在盘中备用,洋葱切丝,木瓜去皮切粒。

  2 锅中黄油,煸香洋葱丝,放入咖喱份,煸香后加入椰浆、百里香,加入盐调味。

  3、将炒好的汁倒入鸡翅和鱿鱼中搅拌均匀,盖上保鲜膜放在微波炉高火6分钟。

  4、 取出后再将木瓜粒撒上再进微波炉中火2分钟。

  5、 芦笋切段去皮切成小块,锅内放水加黄油将芦笋炒熟捞出。

  6 将微波炉中的鸡翅和鱿鱼取出,装盘哈哈可以吃了


  

标签:鸡腿 咖喱 
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