砂锅咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 A.鸡腿5只-1只切成2段
　　
　　 做法:
　　

　　1.A+B+C 放入砂锅炒爆香

　　2.加入D 和 E 炒匀

　　3.加入 F 和 水 ，滚后，转中小火

　　4.加入 G ,用 H 调味

　　5.加入I～好香的咖喱鸡～dig in ^_^

　　

砂锅咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 A.鸡腿5只-1只切成2段
　　
　　 做法:
　　

　　1.A+B+C 放入砂锅炒爆香

　　2.加入D 和 E 炒匀

　　3.加入 F 和 水 ，滚后，转中小火

　　4.加入 G ,用 H 调味

　　5.加入I～好香的咖喱鸡～dig in ^_^

　　

炝锅咖喱腰片

　　 材料:
　　 净猪腰片150克，黄瓜片100克。调料干辣椒5克，花椒2克，咖喱粉3克，烧菜汁10克，色拉油20克，野山椒水5克，白醋5克，蒜米3克，葱花2克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把黄瓜片入沸水中飞水2秒捞出控水，放在盘中垫底。

　　2、把腰片先用野山椒水、白醋腌2分钟，然后入开水中飞水约6-7秒后放在盘中的黄瓜片上。3、把烧菜汁烧至五成热淋在腰片上，撒上咖喱粉。

　　4、锅上火放油20克烧至三成热，放入干辣椒、花椒小火炒至棕黄色淋在腰片上，撒上蒜米、葱花。

小诀窍

　　1、腰片必须先腌后飞水，不然腥味太重。

　　2、腰片飞水时间不能过长，6-7秒即可，以保持口感；飞水时可在水中加入姜葱酒。

　　3、干辣椒、花椒一定要炝出香味后再淋在腰片上，不然味道不香浓。

　　4、保持干辣椒、花椒炸出的糊辣味及咖喱粉的香味。相关链接烧菜汁

　　

咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 咖喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸡腿剁开。

　　2.用料酒腌一下去腥。

　　3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。

　　4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。

　　5.炒匀后加入开水，放入两大块油咖喱，盖锅中火炖20分钟左右，放盐，醋，一点酱油，接着倒入一点牛奶，此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。

　　

印度咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿。土豆泥。印度咖喱。印度香料。盐。糖。洋葱。食用油。黄酒。生粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1。鸡腿洗净；洋葱去皮切成末。

　　2。鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟。

　　3.见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。

　　

咖喱鸡腿块

　　 材料:
　　 鸡腿肉，土豆，洋葱，咖喱，鲜奶，葱，盐，糖，料酒，生抽，辣椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡腿肉切块滤水去腥去沫，去血丝。

　　2、土豆切块，用开水煮至半熟。

　　3、起锅葱爆香鸡腿肉，加料酒，煎至鸡腿肉金黄。

　　4、加洋葱、辣椒、盐、生抽、糖，翻炒。

　　5、中火炖10分钟。期间将咖喱粉加水调匀。

　　6、加入溶好的咖喱，加鲜奶，大火翻炒即可。

　　

咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿，咖喱块，土豆，胡萝卜，青椒，洋葱
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块

　　2.热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄

　　3.翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用

　　4.把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身

　　5.加入适量清水，大火煮开

　　6.加入鸡腿肉，转中小火煮

　　7.煮开后，撇干净血沫

　　8.关火，放入咖喱块

　　9.咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀

　　10.煮至咖喱汁浓稠即可。（我忘记看火，收汁太干了，应该多留点汁，拌饭拌面都特别好吃呢！）

　　

咖喱鸡腿

　　 材料:
　　 原 料：咖喱、鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱。
　　
　　 做法:
　　

　　做 法：

　　1、把鸡腿剁开，用料酒腌一下去腥。

　　2、土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。

　　3、锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒

　　4、炒匀后加入开水，放入两块咖喱，盖锅中火炖约20分钟，放盐，醋，一点酱油，倒入一点牛奶

　　5、此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。做了米饭，咖喱拌米饭，绝配。

　　

咖喱之薯仔咖喱鸡

　　 材料:
　　 鸡半只，薯仔1个，洋葱1个，辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，黄咖喱粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.薯仔、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。

　　2.鸡洗净切块。

　　3.将鸡块用生粉搅拌一下。

　　4.将油烧热，将鸡块入锅炸一下。

　　5.干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。

　　6.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。

　　7.把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。

　　8.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。

　　9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。

　　10.成了，卖相好像差点。

　　

咖喱鸡丁意面

　　 材料:
　　 鸡腿，青椒，意大利面，辅料：咖喱块，咖喱粉，盐，牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1. 鸡腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗净， 切成两厘米长1厘米宽的小块.

　　2. 烧开水， 放入意大利面， 加点盐， 先煮面. 煮8-10分钟， 尝尝软硬适合自己了， 就捞出来浸入冷开水中.

　　3. 坐油锅， 热锅凉油， 放入鸡块翻炒断生后， 加入青椒块， 加入咖喱粉和咖喱块， 一起翻炒均匀后， 倒入牛奶稍没过食材即可， 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠， 调入盐即可.

　　4. 将意大利面捞入碗中， 浇上酱汁， 拌匀就可以吃了.

小诀窍

　　1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.

　　2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.

　　3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.

　　

木瓜咖喱鸡

　　 材料:
　　 鸡翅中，鲜鱿鱼，洋葱，芦笋，调料：咖喱，黄油，盐，椰浆，百里香
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡翅飞水捞出，鱿鱼洗净去膜切成圈，与洗净的鸡翅中放在盘中备用，洋葱切丝，木瓜去皮切粒。

　　2 锅中黄油，煸香洋葱丝，放入咖喱份，煸香后加入椰浆、百里香，加入盐调味。

　　3、将炒好的汁倒入鸡翅和鱿鱼中搅拌均匀，盖上保鲜膜放在微波炉高火6分钟。

　　4、 取出后再将木瓜粒撒上再进微波炉中火2分钟。

　　5、 芦笋切段去皮切成小块，锅内放水加黄油将芦笋炒熟捞出。

　　6 将微波炉中的鸡翅和鱿鱼取出，装盘哈哈可以吃了