菜谱大全
当前位置:首页  »  菜谱大全 » 长芹菜烧粉丝

长芹菜烧粉丝

发布时间:2024-05-12 14:02 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:粉条一小把,芹菜300克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,花椒粉,盐,鸡精做法:1.把粉条用温水泡软备用 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 3.猪肉切丝备用,蒜切
长芹菜烧粉丝做法
   材料:
   粉条一小把,芹菜300克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,花椒粉,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.把粉条用温水泡软备用

  2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用

  3.猪肉切丝备用,蒜切碎备用

  4.炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色

  5.倒入芹菜煽炒,调入适量盐

  6.接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅


  

长芹菜烧粉丝

长芹菜烧粉丝做法
   材料:
   粉条一小把,芹菜300克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,花椒粉,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.把粉条用温水泡软备用

  2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用

  3.猪肉切丝备用,蒜切碎备用

  4.炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色

  5.倒入芹菜煽炒,调入适量盐

  6.接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅


  

蒜香菠菜烧粉丝

蒜香菠菜烧粉丝做法
   材料:
   粉丝50克,菠菜100克,烤虾皮25克,碎肉25克,蒜头7瓣,黄酒,酱油,盐各适量。如果喜欢吃辣的,可以加点辣椒或胡椒粉。
  
   做法:
  

  1、蒋菠菜洗净,先在开水锅内氽一下,捞起放入凉水内漂凉,沥水切断备用(先氽一下去除菠菜内的草酸,因为草酸会影响钙的吸收);

  2、将蒜头剁碎,冷锅冷油下蒜头开中高火将蒜头炸一下,看油锅内冒的泡小下去就倒出沥油;

  3、将粉丝在温水里泡5分钟剪断,我用的是宽粉丝所以要泡一下,如果是细粉丝就直接放入;

  3、将碎肉下油锅炒至肉收缩,倒入适量开水,放入粉丝,煮至粉丝变软放入虾皮及少量黄酒,煮至汤汁收干放入菠菜,蒜头,酱油和盐拌匀炒干即可。

小诀窍

  一般烧粉丝都会先泡开,但不泡开粉丝吸的就是碎肉和虾皮内的鲜味,这样烧更入味。如果碎肉改成五花肉的肉丝,这道菜看上去会更清爽。


  

大白菜烧粉丝

大白菜烧粉丝做法
   材料:
   大白菜1棵,粉丝1把,牛筋丸15个左右,油,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜

  2.用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟

  3.加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟

  4.放盐调味

  5.把全部材料倒进瓦煲里

  6.大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可


  

菠菜烧粉丝

菠菜烧粉丝做法
   材料:
   菠菜900克,粉丝1小把,油,盐,蚝油,麻油,红椒半个,杏仁十几颗
  
   做法:
  

  1.菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐

  2.菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,这样可以保持颜色翠绿

  3.烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

  4.把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可


  

香葱肉末烧粉丝

香葱肉末烧粉丝做法
   材料:
   猪肉少许,粉丝1束,蒜末适量,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切成碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.粉丝用清水浸软后剪成短段。

  3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和部分葱末,爆香后加入肉末翻炒。

  4.烹入料酒,炒香后再加入适量清水、糖、生抽和老抽。

  5.盖上锅盖焖2分钟,然后加入粉丝翻炒。

  6.再盖上锅盖焖到汁收浓,然后加入葱末炒均即可。


  

明虾烧粉丝

明虾烧粉丝做法
   材料:
   明虾、粉丝、葱、蒜、姜、淀粉、香辣酱、盐、白糖,香油、花生油各适量。
  
   做法:
  

  1、将明虾去壳、尾、肠线、放入热油锅内炸至红色捞出。

  2、粉丝用热水泡发至软后待用:锅内注油烧热,加香辣酱、姜、蒜炒香,放入高汤,粉丝,盐、白糖煮入味,粉丝捞起装盘,汤汁备用。

  3、将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味,勾芡,倒在粉丝上,淋上香油即可。

小诀窍

  特点

  鲜美微辣,家常风味。


  

新派香菇烧粉丝

新派香菇烧粉丝做法
   材料:
   辣椒干,香菇梗,宽粉
  
   做法:
  

  宽粉,泡好,切段。香菇梗梗切片,干辣椒泡好。

  先炒香菇梗,2分钟后,放入粉条,辣椒干,再炒2分钟,加盐,出锅。


  

金针菇烧粉丝

金针菇烧粉丝做法
   材料:
   粉丝一小把,金针菇一小把,胡萝卜一小段,香菜一小把
  
   做法:
  

  1.粉丝用温水泡软

  2.金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段

  3.锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起

  4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水

  5.步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出

  6.把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可


  

新派DIY西兰花烧粉条

新派DIY西兰花烧粉条做法
   材料:
   西兰花,粉条,葱姜蒜,老抽,盐,剁椒
  
   做法:
  

  1、粉条先烫好,葱姜蒜爆锅,加老抽。

  2、炖熟后加西兰花炒一会,加盐,洒点剁椒,出锅。


  

芹菜烧豆腐


   材料:
   芹菜100克,豆腐250克。
  
   做法:
  

  将芹菜择洗干净,去根,叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花,生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加适量清汤,煨煮5分钟后,加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐,味精,五香粉,拌匀,湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。


  

标签:菜谱 
  • 热门焦点
  • 家制牙签肉

    材料:1块鸡胸肉,蚝油,生粉,油,辣椒粉,孜然粉,料酒做法:1、把鸡胸肉切成2cm的鸡丁。 2、腌制前先用刀背拍一下那些鸡肉,让纤维松散一些,更入味。 3、用

    标签:牙签肉 菜谱 时间:2024-03-13
  • 肉末粉丝

    材料:主料:瘦猪肉50克,粉丝75克, 做法:1.猪肉切末; 2.粉丝用热水泡透; 3.葱、姜洗净切成末; 4.青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

    标签:粉丝 肉末 时间:2024-03-06
  • 自制韩式铁板烤肉

    材料:梅肉,辣椒粉,黑胡椒粉,葱姜蒜粉,韭菜汁,红酒,糖,鸡粉,肉桂粉 ,淀粉,味极鲜生抽做法:1、取梅花肉切成薄片,用辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、糖、肉桂粉

    标签:烤肉 美食 菜谱 时间:2024-03-03
  • 绝色大烤肉串

    材料:猪肉,生姜,啤酒,鸡蛋,烤肉酱,烤肉粉做法:1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水,待用。 2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀,腌制30分钟。 3、将烤肉酱70g

    标签:肉串 烤肉 烤肉酱 烹饪技巧 时间:2024-03-08
  • 川式照烧鸡腿

    材料:鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜做法:1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去 2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小

    标签:鸡腿 时间:2024-04-02
  • 新派瘦猪肉烧茄子

    材料:主料:茄子(紫皮,长)420克,瘦猪肉400克,虾仁200克, 做法:1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件(每件约17.5克),洗净晾干; 2.猪去皮肉剁烂;

    标签:菜谱 时间:2024-04-10
  • 砂锅咖喱鸡腿

    材料:A.鸡腿5只-1只切成2段做法:1.A+B+C 放入砂锅炒爆香 2.加入D 和 E 炒匀 3.加入 F 和 水 ,滚后,转中小火 4.加入 G ,用 H 调味

    标签:鸡腿 咖喱 时间:2024-05-09
  • 牛肉粽子

    材料:牛肉500克,粽子2个,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法:1、牛肉洗净焯水,粽子切块。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。 3、

    标签:粽子 美食 菜谱 时间:2024-02-06
  • 牛肉金针菇

    材料:牛肉500克,金针菇200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法:1、牛肉洗净焯水,金针菇焯水。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。

    标签:菜谱 美食 时间:2024-02-06
  • 牛肉豆角

    材料:熟牛肉100克,豆角300克,油、盐、酱油、鸡精适量。做法:1、熟牛肉切片,豆角撕去两头老筋洗净切段。 2、起锅热油煸炒豆角片刻。 3、放半碗水

    标签:菜谱 美食 时间:2024-02-06
Top