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西红柿玉米炖猪排

发布时间:2024-05-12 14:02 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:猪前排500克,粘玉米2根,西红柿1个,姜2片,香葱1根,盐,鸡精,料酒15克做法:1、猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫。 2、玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红
西红柿玉米炖猪排做法
   材料:
   猪前排500克,粘玉米2根,西红柿1个,姜2片,香葱1根,盐,鸡精,料酒15克
  
   做法:
  

  1、猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫。

  2、玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。

  3、砂锅内烧水,水开后放入肋排和玉米,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火炖。

  4、1个半小时后,放入西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。


  

西红柿玉米炖猪排

西红柿玉米炖猪排做法
   材料:
   猪前排500克,粘玉米2根,西红柿1个,姜2片,香葱1根,盐,鸡精,料酒15克
  
   做法:
  

  1、猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫。

  2、玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。

  3、砂锅内烧水,水开后放入肋排和玉米,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火炖。

  4、1个半小时后,放入西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。


  

粉葛玉米炖猪蹄

粉葛玉米炖猪蹄做法
   材料:
   猪蹄2只,甜玉米1根,粉葛1根,姜2片,盐适量
  
   做法:
  

  1.将猪蹄切块。

  2.玉米掰开,粉葛去皮切片。

  3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开,文火慢煮1个半小时家盐调味就好了,味道一级棒,哈哈。


  

花生米炖猪蹄


   材料:
   猪蹄一对,生花生米60克。
  
   做法:
  

  将上二味加水煮汤,喝汤吃肉。


  

花生米炖猪肚


   材料:
   花生米适量,猪肚或猪肝、猪蹄适量。
  
   做法:
  

  用花生米炖猪肚,食之。


  

花生米炖猪肺


   材料:
   生花生米120克,猪肺1具。
  
   做法:
  

  取生花生米120克,猪肺1具。将花生米去红衣,与猪肺一同炖汤,待熟后,吃猪肺,花生米,喝汤,分数次食用。


  

薏米炖猪蹄


   材料:
   猪蹄400克,猪脊肉240克,腌肉100克,虾米24克,薏米仁60克,葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将猪蹄拔净毛,放水中浸泡后刮洗干净,从骨缝处劈开,再斩成大方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净。

  (2)、猪里脊肉、腌肉分别切成小方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净,连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口;薏米仁淘洗干净。

  (3)、将锅洗净,注入适量清水,放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包,用旺火烧沸,撇去浮沫,再滚煮约10分钟后,取出纱包,改用小火炖约2小时,待肉、蹄烂熟时,加精盐、味精调味,盛入汤碗内即成。


  

花生米炖猪脚

花生米炖猪脚做法
   材料:
   猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
  
   做法:
  

  1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净,再斩成块;

  2、锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒,放入猪蹄煮3-5分钟后捞出;

  3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油,冲洗干净之后待用;

  4、砂锅中加入适量水烧至微沸,放入猪蹄、葱、姜,大火煮开;

  5、改成小火,盖上锅盖慢煮2小时,煮至猪蹄熟烂后取出葱姜;

  6、放入花生米,加盐调味,再继续煲30分钟即可。


  

西红柿炖猪肉

西红柿炖猪肉做法
   材料:
   主料:猪里脊肉200克,
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精,白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用。

  2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,并用刀背拍松,蘸满蛋浆,沾上面粉。

  3.炒锅放植物油,烧至六成热,放入猪肉块,炸至金黄色时捞出。

  4.炒锅留底油烧热,爆香蒜茸,加入番茄酱烧滚,再加入炸好的肉块炒匀,微火炖2至3分钟即可。


  

西红柿炖猪蹄

西红柿炖猪蹄做法
   材料:
   猪手2只,番茄2个,水发黄豆300G,番茄酱200ML,老姜1块,盐1茶匙(5G),白胡椒粉1/2茶匙(3G),白砂糖1汤匙(15G),香菜1颗,胡萝卜1根,速冻豌豆100G,油1汤匙(15Ml)
  
   做法:
  

  1.猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)

  2.番茄洗净去蒂,切大块.老姜去外皮,切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块

  3.将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干

  4.中火烧热油,爆香姜片,放入番茄块翻炒片刻,随后倒入番茄酱,一同翻炒片刻

  5.将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲中,再加入水,用大火煮沸

  6.将猪手小块喝水发黄豆放入煲中,大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟

  7.将胡萝卜块放入砂煲中,再调入白砂糖和盐,继续用小火煮20分钟至猪手酥烂

  8.最后在煲中加入速冻豌豆及白胡椒粉,再放入香菜当作装饰即可.(我用了一根芹菜)


  

玉米炖排骨

玉米炖排骨做法
   材料:
   排骨1斤,甜玉米2只,枸杞子适量,盐1小勺,糖2大勺,花雕(料酒)3小勺,姜片若干
  
   做法:
  

  1.排骨剁小块,玉米切小柱体

  2.排骨焯过热水备用

  3.将两者置压力锅中

  4.加盐1勺,加糖3勺

  5.加花雕3勺,加枸杞和姜片若干

  6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可

小诀窍

  剁排骨和切玉米都是体力活 让身边的能者表现吧~


  

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