西红柿玉米炖猪排

　　 材料:
　　 猪前排500克，粘玉米2根，西红柿1个，姜2片，香葱1根，盐，鸡精，料酒15克
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫。

　　2、玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状。

　　3、砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖。

　　4、1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。

　　

西红柿玉米炖猪排

　　 材料:
　　 猪前排500克，粘玉米2根，西红柿1个，姜2片，香葱1根，盐，鸡精，料酒15克
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫。

　　2、玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状。

　　3、砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖。

　　4、1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。

　　

粉葛玉米炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄2只，甜玉米1根，粉葛1根，姜2片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将猪蹄切块。

　　2.玉米掰开，粉葛去皮切片。

　　3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开，文火慢煮1个半小时家盐调味就好了，味道一级棒，哈哈。

　　

花生米炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄一对，生花生米60克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上二味加水煮汤，喝汤吃肉。

　　

花生米炖猪肚

　　 材料:
　　 花生米适量，猪肚或猪肝、猪蹄适量。
　　
　　 做法:
　　

　　用花生米炖猪肚，食之。

　　

花生米炖猪肺

　　 材料:
　　 生花生米120克，猪肺1具。
　　
　　 做法:
　　

　　取生花生米120克，猪肺1具。将花生米去红衣，与猪肺一同炖汤，待熟后，吃猪肺，花生米，喝汤，分数次食用。

　　

薏米炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米24克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)、将猪蹄拔净毛，放水中浸泡后刮洗干净，从骨缝处劈开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。

　　(2)、猪里脊肉、腌肉分别切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净；虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口；薏米仁淘洗干净。

　　(3)、将锅洗净，注入适量清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，撇去浮沫，再滚煮约10分钟后，取出纱包，改用小火炖约2小时，待肉、蹄烂熟时，加精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。

　　

花生米炖猪脚

　　 材料:
　　 猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；

　　2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；

　　3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净之后待用；

　　4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜，大火煮开；

　　5、改成小火，盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；

　　6、放入花生米，加盐调味，再继续煲30分钟即可。

　　

西红柿炖猪肉

　　 材料:
　　 主料：猪里脊肉200克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀；将蒜去皮剁成茸备用。

　　2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。

　　3.炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出。

　　4.炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。

　　

西红柿炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪手2只，番茄2个，水发黄豆300G，番茄酱200ML，老姜1块，盐1茶匙(5G)，白胡椒粉1/2茶匙(3G)，白砂糖1汤匙(15G)，香菜1颗，胡萝卜1根，速冻豌豆100G，油1汤匙(15Ml)
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了，我实在没那个砍骨头的力气)

　　2.番茄洗净去蒂，切大块.老姜去外皮，切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块

　　3.将猪手小块放入沸水中绰约5分钟，捞出洗净沥干

　　4.中火烧热油，爆香姜片，放入番茄块翻炒片刻，随后倒入番茄酱，一同翻炒片刻

　　5.将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲中，再加入水，用大火煮沸

　　6.将猪手小块喝水发黄豆放入煲中，大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟

　　7.将胡萝卜块放入砂煲中，再调入白砂糖和盐，继续用小火煮20分钟至猪手酥烂

　　8.最后在煲中加入速冻豌豆及白胡椒粉，再放入香菜当作装饰即可.(我用了一根芹菜)

　　

玉米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子适量，盐1小勺，糖2大勺，花雕（料酒）3小勺，姜片若干
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨剁小块，玉米切小柱体

　　2.排骨焯过热水备用

　　3.将两者置压力锅中

　　4.加盐1勺，加糖3勺

　　5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干

　　6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可

小诀窍

　　剁排骨和切玉米都是体力活 让身边的能者表现吧~