花生黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

　　2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

　　3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

　　

花生黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

　　2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

　　3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

　　

花生黄豆拌咸菜

　　 材料:
　　 花生，豆子，小咸菜（微辣的），香菜，小青蒜，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1、取出提前煮好的花生、豆子；

　　2、加入买的袋装的小咸菜（微辣的），切点香菜、小青蒜、拌点香油就可以了！

小诀窍

　　因为豆子和花生都已经是咸的了，另外咸菜也咸，所以就不用另外加盐了。

　　

花生黄豆烧排骨

　　 材料:
　　 排骨500克，黄豆花生300克，大蒜，姜，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒，橄榄油适量，熟鸡蛋2个
　　
　　 做法:
　　

　　1.花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末。

　　2.排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。

　　3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。

　　4.放入老抽上色，再加糖。

　　5.上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

　　6.大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。

　　7.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

　　步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

　　步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

　　步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

　　步骤5：放入味精，葱花，出锅即可

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 主料：猪蹄，黄豆，调味料。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。

　　2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。

　　

咖喱黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；

　　2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；

　　3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；

　　4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右；10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；

　　5、最后调入少许鸡精装盘即可；

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 食用油15克　　料酒2小匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　猪蹄200克　　水发黄豆100克　　芹菜10克　　生姜1块
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；

　　2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；

　　3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

　　注意

　　美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

　　步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

　　步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

　　步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

　　步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。

　　2、黄豆泡发两小时上面。

　　3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。

　　4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。

　　5、加入泡好的黄豆。

　　6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

　　7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

　　8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。

　　

黄豆炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用；

　　2、将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫；

　　3、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛；

　　4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水；

　　5、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时；

　　6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。