玉米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。

　　2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。

　　3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。

　　4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。

　　5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。

　　

玉米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子适量，盐1小勺，糖2大勺，花雕（料酒）3小勺，姜片若干
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨剁小块，玉米切小柱体

　　2.排骨焯过热水备用

　　3.将两者置压力锅中

　　4.加盐1勺，加糖3勺

　　5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干

　　6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可

小诀窍

　　剁排骨和切玉米都是体力活 让身边的能者表现吧~

　　

玉米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨300克，玉米2-3条，胡萝卜一条
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。

　　2.玉米与胡萝卜都切小段

　　3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜

　　4.大火煮开再转文火炖半小时

　　5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌（盐一定要最后放，因为放早了肉就不嫩了容易变老）

　　

玉米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。

　　2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。

　　3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。

　　4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。

　　5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。

　　

胡萝卜玉米炖排骨

　　 材料:
　　 胡萝卜一小根，玉米半个，排骨半斤
　　
　　 做法:
　　

　　1、将排骨斩成块洗净放入陶瓷锅内，再将胡萝卜和玉米切成块放入陶瓷锅内，加入适量水。

　　2、炖3或4小时。

　　3、炖好后放入食盐、香菜（或葱花）即可食用。

小诀窍

　　思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放；如果要炖烂一点，就选择炖4小时。

　　适合人群：男女老少皆宜。

　　专家点评：营养丰富，益肝明目、降血脂。

　　

花生米炖排骨

　　 材料:
　　 排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。

　　2、将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

　　3、大火煮滚之后转小火煮45分钟后。

　　4、放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。

　　

排骨玉米炖山药

　　 材料:
　　 熟排骨，熟玉米，山药，盐，味精，胡椒粉，鸡汁，高汤
　　
　　 做法:
　　

　　1、把山药去皮切滚刀小块，玉米丁刀切1.5厘米厚的小块，加12块长3厘米的熟排骨。

　　2、炒锅加1500克的高汤【高汤做法：黄油老鸡两只、猪脊骨5斤、猪蹄4只、老鸭一只加清水50斤，大火烧开改至小火熬24小时】放入排骨、玉米和山药，加入盐、味精、胡椒粉、鸡汁。

　　3、炖到把汤熬到乳白色时即可出锅装碗，洒上香菜即可。

　　

粉葛玉米炖猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄2只，甜玉米1根，粉葛1根，姜2片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将猪蹄切块。

　　2.玉米掰开，粉葛去皮切片。

　　3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开，文火慢煮1个半小时家盐调味就好了，味道一级棒，哈哈。

　　

甘蔗玉米炖牛肉

　　 材料:
　　 牛腩900g，玉米1支，甘蔗2小支，陈皮2块
　　
　　 做法:
　　

　　1.将玉米、甘蔗洗净，切成小段；陈皮洗净，用水泡开备用。

　　2.将所有材料放入锅内，加入5000㏄水，用大火煮开后，转小火煮约2小时左右即可。

　　

玉米炖菜鸽

　　 材料:
　　 菜鸽1只约300g，玉米粒100g，高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将菜鸽宰杀，清洗干净，焯水。沙锅内放高汤，加入菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。

　　2、将玉米粒焯水，放入沙锅再炖半小时，用精盐、味精调味即可。

小诀窍

　　1、菜鸽要选当月的。

　　2、汤汁要清澈见底。

　　

玉米炖肉鸽

　　 材料:
　　 净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

　　2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

　　3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍

　　特点

　　鸽肉酥烂，玉米软嫩，汤汁鲜美，营养滋补。

　　功效

　　鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量很少，较容易消化、吸收。中医认为，鸽肉味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血，提高性欲。玉米营养价值很高，是健康和长寿的食品之一，有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢复青春、延缓衰老的功能。木耳营养丰富，既是补血驻颜的妙品，又是减肥良药，所含卵磷脂起到抗衰老、延长青春的作用。此款菜肴营养丰富，是广大女性的滋补保健菜肴。

　　操作提示

　　鸽子用大火焯制，以免其营养流失于水中，炖制时用小火。