家常焖刀鱼

　　 材料:
　　 深海刀鱼
　　
　　 做法:
　　

　　1、将锅加热后倒入花生油、放入葱丝、姜丝、面酱、大料、辣椒烹锅。

　　2、待香味漫溢，将刀鱼段放入锅内，倒入适量的水，小火慢炖待收汁后，加入盐、味精、香油。

　　http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html

　　

家常焖刀鱼

　　 材料:
　　 深海刀鱼
　　
　　 做法:
　　

　　1、将锅加热后倒入花生油、放入葱丝、姜丝、面酱、大料、辣椒烹锅。

　　2、待香味漫溢，将刀鱼段放入锅内，倒入适量的水，小火慢炖待收汁后，加入盐、味精、香油。

　　http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html

　　

焖刀鱼

　　 材料:
　　 刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜
　　
　　 做法:
　　

　　1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。

　　2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄

　　3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。

小诀窍

　　煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。

　　

家常焖鸡

　　 材料:
　　 主料：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣酱油7.5克，洋葱，胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将鸡肉剁成块，撒盐、胡椒粉用油煎上色，放入焖锅内加香叶，适量清汤焖15―20分钟。

　　2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色，当鸡焖至八成熟时将其放入，文火焖熟。食用前10分钟，将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入，微沸后放辣酱油、盐调剂口味。

　　

家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭

　　 材料:
　　 大米 腊肠 冬菇 芥菜
　　
　　 做法:
　　

　　1）腊肠切薄片，冬菇泡软切丝，芥菜洗净切末，备用。

　　2）大米淘洗干净，注比平时多一点水加一点盐，像平时一样煲饭。

　　3）当饭表面的水要开始收干的时候。

　　4）就可以将芥菜铺在上面。盖上盖继续煮3分钟。

　　5）再将腊肠及冬菇铺在上面。盖上盖继续煮5分钟。

　　（冬菇事先下锅炒8分熟）

　　6）加入适量的酱油，香油，盖上盖继续煮至饭锅按钮跳上。

　　7）饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均。盖上盖，10

　　分钟后再打开盖即可进食。

　　

家常焖耢板鱼

　　 材料:
　　 耢板鱼750克，油50克，酱油50克，味精1.5克，糖10克，汤300克，葱、姜、蒜、花椒、大料、椒油各少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将耢板鱼洗净，切除头尖部和尾端，切成长10厘米、宽5厘米的块，葱切段，姜、蒜切片。

　　2、炒锅烧热加油，油热时，加葱、姜、蒜烹锅，加调料和汤，倒入耢板鱼，汤沸时，用微火煨，煨至汤汁剩50克左右时，淋上椒油盛出即可。

　　

家常焖带鱼

　　 材料:
　　 鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　(1)、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会。

　　(2)、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

　　

家常焖鸡爪

　　 材料:
　　 鸡爪
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡爪处理干净，煮锅里面，放点姜片，煮十分钟。

　　2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。

　　3、炒锅放油，然后，放一些冰糖，熬制冒泡，下鸡爪子，炒一会。

　　4、加生抽、老抽、盐调味，再炒，加桂皮、大料，加水焖熟。

　　5、出锅时，加葱花、白芝麻。开吃~~

　　

西红柿鸡蛋焖刀削面

　　 材料:
　　 西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽
　　
　　 做法:
　　

　　1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。

　　2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。

　　3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。

　　4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。

　　5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）

　　6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。

　　7、之后盛出，撒上葱花即可。

　　

家常刀鱼

　　 材料:
　　 姜粉，葱，花椒，油，刀鱼，蒜，盐，豆瓣酱1勺，味积鲜，醋几滴，水，香菜
　　
　　 做法:
　　

　　1.刀鱼收拾干净洗净切段。

　　2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉（小男人吃不出姜块了）、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。

　　3.最后把刀鱼段放入，煮啊煮，汤汁快收干时加香菜段，出锅。

　　

家常微波酱汁刀鱼

　　 材料:
　　 食材：海和深海无骨刀鱼
　　
　　 做法:
　　

　　1、刀鱼解冻切成10-15公分大段，中间铺开四面均匀撒上盐、味精、料酒腌制入味装盘。

　　2、将腌好的刀鱼放上葱段、姜片、大料加少许味极鲜、色拉油放入微波炉，中火加热约6分钟，去掉葱段、姜片加入香菜段即可。