酱果豆肉

　　 材料:
　　 主料：猪前腿肉400g
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪前腿肉洗净煮熟捞起切薄片待用。

　　2、青椒洗净切小块待用。

　　3、锅内加少量油烧热，加盐和青椒略炒；再加肉片继续翻炒后出现肉卷，投放红油豆瓣酱拌匀，加点儿味精、白糖翻炒出锅装盘。

　　

酱果豆肉

　　 材料:
　　 主料：猪前腿肉400g
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪前腿肉洗净煮熟捞起切薄片待用。

　　2、青椒洗净切小块待用。

　　3、锅内加少量油烧热，加盐和青椒略炒；再加肉片继续翻炒后出现肉卷，投放红油豆瓣酱拌匀，加点儿味精、白糖翻炒出锅装盘。

　　

桑葚果酱果汁

　　 材料:
　　 桑葚，冰糖(桑葚量的1/3)，柠檬半个
　　
　　 做法:
　　

　　1、桑葚洗净后去掉小枝，加一倍水，加1/3量的冰糖煮至开，加入柠檬汁。

　　2.搅拌使桑葚颗粒破碎。

　　3.煮开后即可盛出部分汤汁，过滤掉果肉即为桑葚汁，可直接饮用，冷藏后味道清爽甜美。

　　4.剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干，即桑椹酱，保留大颗粒桑葚口感较好，可制作或搭配各式点心

小诀窍

　　洗桑葚需要非常小心，因为那浓到发黑的紫，很容易染到它所触到的任何物体，然后固执地在那里留下印记，不再消失。

　　

花生酱果冻奶昔

　　 材料:
　　 牛奶475毫升，黑莓果冻30毫升，花生酱35克，香蕉1根，蜂蜜30毫升，麦胚5克
　　
　　 做法:
　　

　　1、香蕉冷冻，去皮切块。

　　2、将牛奶、果冻、花生酱、香蕉、蜂蜜和麦胚放到搅拌机里搅拌均匀即可。

　　

芒果豆腐羹

　　 材料:
　　 土芒果1个，鳕鱼下巴肉2个，豆腐1块，甜豌豆适量，1.盐1又1/2小匙，香油1小匙，高汤3杯，白胡椒粉2小匙，2.太白粉1/2大匙，水1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将菜洗净分别切好，芒果切条，豆腐切块备用。

　　(2)鳕鱼下巴肉，1尾鱼只有2个，而且Q的口感会比较特殊，先切片后，用热水川烫后立即捞起，过水待凉备用。

　　(3)先将高汤加热，加入调味料1拌匀，再放入豆腐、鳕鱼下巴肉片，煮约8分钟后，再将土芒果肉切片放入，煮约1分钟后，再加入太白粉水芶芡，即可熄火，盛入汤盘中，色香味俱全，且口感相称，很有传统美味之特色。

　　

黄瓜白果豆皮汤

　　 材料:
　　 大黄瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高汤900㏄，盐1/2小匙，香油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.大黄瓜洗净沥干水份后，去皮去籽切小块状备用。

　　2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至软切小块状；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小块状备用。

　　3.取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的大黄瓜块煮约15分钟后，续加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮约5分钟。

　　4.最后加入全部的调味料拌匀即可。

　　

水果豆花

　　 材料:
　　 A.凤梨丁适量，奇异果丁适量，蓝梅粒适量，去籽樱桃适量，B.黄豆豆花适量，特制糖水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一碗，将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中。

　　2.于作法1的碗中加入材料A及特制糖水即可。

　　

杏仁坚果豆奶

　　 材料:
　　 杏仁粉1~2匙，核桃2∼3颗，黄豆粉1汤匙，热水100㏄，黑糖粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有材料（黑糖粉除外）放入果汁机中。

　　2.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

　　3.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。

　　

鸡肉苹果豆腐羹

　　 材料:
　　 鸡胸肉1个，豆腐1块，苹果2个，香菜少许，糖1小匙，盐2小匙，酒1汤匙，酱油1汤匙，太白粉1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡胸肉切丁，用调味料Ａ腌拌一下；豆腐、苹果洗净，分别切丁。

　　2.锅内倒入2500㏄的水煮开，先放入鸡肉丁，待水再度滚开时，加入豆腐丁与苹果丁，然后用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。

　　

坚果豆奶

　　 材料:
　　 干黄豆，生核桃仁，生花生，生杏仁各1杯，鲜牛奶250ml蜂蜜2茶匙10ml，清水550ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、将干黄豆、生花生豆、生核桃仁和生杏仁洗净，加入300ml的水浸泡一日。

　　2、将泡好的用料装入豆浆机的网罩内，加入鲜牛奶，启动豆浆机自动打磨，熬熟。

　　3、盛出豆奶，稍凉后调入蜂蜜搅匀即可。

小诀窍

　　加入所有颜料及清水后，水位线不要超过1000ml，可根据需要调整原料或清水的用量。

　　

坚果豆奶

　　 材料:
　　 干黄豆 60g，生核桃仁 20g，生花生豆 20g，生杏仁 20g，鲜牛奶 250ml，蜂蜜 10ml
　　
　　 做法:
　　

　　将干黄豆、生花生豆、生核桃仁和生杏仁冲洗干净，去除杂质，加入300ml的水浸泡一日，备用。

　　泡好的黄豆、花生豆、核桃仁和杏仁一同装入东菱水果豆浆机的网罩内，加入鲜牛奶，启动东菱水果豆浆机自动打磨，熬熟。

　　打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶，稍凉后调入蜂蜜搅匀即可。

小诀窍

　　东菱的水果豆浆机对于普通主妇来说是个很有用的小家电，一台机器却有着三种不同的功能，豆浆机、电水壶、搅拌机，既可以用来早晨制作豆浆早餐，也可以用来制作小朋友上学时带的果汁饮料，而且东菱水果豆浆机还有独立的水龙头设计，接取饮料更方便，可以常做常取，电脑控制更令主妇们放心操作。