新奥尔良鸡腿肉批萨

　　 材料:
　　 高筋面粉 130克
　　
　　 做法:
　　

　　1将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段新奥尔良鸡腿肉批萨的做法 步骤1

　　在面团中加少许批萨草，揉至均匀新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤2

　　揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤3

　　面团发酵的时间准备所有配菜。(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤4

　　鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤5

　　青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤6

　　当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤7

　　发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤8

　　比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤9

　　在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤10

　　撒上一层马苏里拉芝士新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤11

　　将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤12

　　再将青椒条搭在鸡丁中间新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤13

　　再撒上少许玉米粒撒一点点芝士新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤14

　　放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油

　　

新奥尔良鸡腿肉批萨

　　 材料:
　　 高筋面粉 130克
　　
　　 做法:
　　

　　1将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段新奥尔良鸡腿肉批萨的做法 步骤1

　　在面团中加少许批萨草，揉至均匀新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤2

　　揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤3

　　面团发酵的时间准备所有配菜。(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤4

　　鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤5

　　青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤6

　　当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤7

　　发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤8

　　比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤9

　　在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤10

　　撒上一层马苏里拉芝士新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤11

　　将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤12

　　再将青椒条搭在鸡丁中间新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤13

　　再撒上少许玉米粒撒一点点芝士新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

　　步骤14

　　放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油

　　

奥尔良鸡肉批萨

　　 材料:
　　 面胚，面粉：160克，水：90克，橄榄油：20克，酵母：3克，盐，糖各少许，配料，青椒，鸡肉，豌豆（或其他肉菜）随意，其他，味好美现磨黑胡椒碎少许，批萨酱适量，马苏奶酪160克
　　
　　 做法:
　　

　　第一步.将酵母融入水中，倒入已加入盐和糖的面粉中调匀，和成面团后加入橄榄油，再次揉匀后进行发酵

　　第二步.发酵好的面团进行整形，放入已经抹油的烤盘中进行二次发酵

　　第三步.将发酵好的饼胚表面扎眼、刷油放入烤箱，220度烤10分钟

　　第四步.将pizza胚从烤箱中取出，涂上批萨酱，撒上一层奶酪，然后铺入已备好的配料，饼的边上再次刷油，然后入烤箱上下火180度烤5分钟

　　第五步.5分钟后取出批萨，把剩余的奶酪全部铺上，然后入烤箱上火180度烤5分钟

　　第六步.批萨取出后，撒上现磨的黑胡椒碎

　　第七步.咽下口水，开始吃吧

小诀窍

　　我的这个方法适合制作配料都已成熟或者受热后会很快成熟的pizza,所以在制作像海鲜、培根这样的生鲜配料的时候，可以先把他们加工一下，焯水或者炒制

　　菜谱做法中的第三步，需要把饼胚刷油，这个是指整个饼胚的表面都要刷油

　　第四步，第二次刷油的时候，只刷边边

　　

免烤箱-新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，清水35克。
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡翅洗净滤干后放入盆里；

　　2烤肉料加入等量清水调成糊状；

　　3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；

　　4拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；

　　5第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；

　　6将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面；

　　7煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

小诀窍

　　如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了.

　　

新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅，COOK100的烤翅料
　　
　　 做法:
　　

　　1、把一盒六只鸡翅洗干净后，按照说明中水和料的比例进行腌制。先是搅拌两三分钟后，用保鲜膜封好碗口后放冰箱腌一个晚上。其实几个小时就够了，但因为我做的时候已经是晚上，所以腌的时间就索性让它比较长了。

　　2、准备好烤盘和烤架，把鸡翅放在上面。用的微波炉中组合烧烤1的功能，正面烤8分钟，翻一面再烤8分钟。OK，出炉咯。

　　

肯德基新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅中洗净，过开水。

　　2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

　　3.将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。

　　4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。

　　5.再入微波炉，高火4分钟。

　　

新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 10个鸡翅、
　　
　　 做法:
　　

　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

　　

肯德基新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1.翅中洗净，过开水。

　　2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

　　3.将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。

　　4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。

　　5.再入微波炉，高火4分钟就可以了

　　

新奥尔良鸡翅

　　 材料:
　　 10个鸡翅、
　　
　　 做法:
　　

　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

　　

玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐

　　 材料:
　　 奥尔良卤料 鸡腿
　　
　　 做法:
　　

　　我只会吃的

　　

奥尔良鸡腿堡

　　 材料:
　　 鸡腿，cook100奥尔良烤肉料
　　
　　 做法:
　　

　　奥尔良鸡腿堡的做法

　　鸡腿买回来泡下水，切开去骨，奥尔良鸡腿堡的做法 步骤1

　　加cook100奥尔良烤翅粉腌制一晚上奥尔良鸡腿堡的做法 步骤2

　　将鸡腿肉放进锅里煎下奥尔良鸡腿堡的做法 步骤3

　　把汉堡胚中间割开，将鸡腿肉夹进去奥尔良鸡腿堡的做法 步骤4