【香菇糯米蒸排骨】

　　 材料:
　　 排骨 糯米 蘑菇
　　
　　 做法:
　　

　　排骨泡去血水后，加姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌30分钟;干香菇泡发，去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中;深口盘底抹油防粘，洒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨;再洒一层糯米，再放一层香菇排骨;再薄薄的洒一层糯米，大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟;起锅后洒葱花。

　　

【香菇糯米蒸排骨】

　　 材料:
　　 排骨 糯米 蘑菇
　　
　　 做法:
　　

　　排骨泡去血水后，加姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌30分钟;干香菇泡发，去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中;深口盘底抹油防粘，洒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨;再洒一层糯米，再放一层香菇排骨;再薄薄的洒一层糯米，大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟;起锅后洒葱花。

　　

香菇糯米饭

　　 材料:
　　 主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；

　　2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；

　　3.香菇去蒂切成丝；

　　4.姜切成细末；

　　5.猪肉切丝；

　　6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

　　7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；

　　8.最后放入糯米炒匀即可。

小诀窍

　　健康提示：

　　营养功效:香菇味道鲜美，营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃，增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。

　　

鸡丝香菇糯米粥

　　 材料:
　　 鸡腿2个，香菇5个，糯米适量，葱姜末少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1 糯米入水浸泡半小时，大火烧开后加入一些油（这样粥会比较融，且不粘锅）再转小火熬；

　　2 鸡腿洗净后剔骨去皮，切成丝后放入盐、糖、淀粉和啤酒少许，腌制半小时；

　　3 香菇用开水泡发后，切成丝待用；

　　4 粥煮到40分钟到1个小时的时候就可以放香菇了；

　　5 香菇放入锅中5分钟后就可以放入鸡肉了，再煮到20分钟然后撒上葱姜末，搅拌一下，香喷喷的就可以出锅啦！

　　超好吃、还很补呢！！搭配我自制的春卷一起吃，真是完美的组合啊。大力推荐

　　

荷叶糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 仔排骨，糯米，耗油，辣妹子，排骨酱，胡椒粉，十三香，色拉油，荷叶
　　
　　 做法:
　　

　　1.将仔排骨斩成三公分，冲去血水

　　2.糯米泡发

　　3.排骨里放上耗油，辣妹子，排骨酱，胡椒粉，十三香，盐，味精，鸡精，色拉油

　　4.糯米里放入盐、味精、鸡精

　　5.蒸笼里放上荷叶，排骨沾上米，放入蒸笼，再大约蒸半个小时就OK啦~

　　

糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 排骨200公克，蒜末40公克，长糯米100公克，A.蚝油1大匙，五香粉1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，香油1大匙，B.盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，沙拉油1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨剁小块，洗净沥干水份备用；长糯米洗净泡冷水，约2小时后沥干水份，加入所有调味料B拌匀备用。

　　2.将作法1的排骨块和蒜末及所有调味料A一起拌匀，腌渍约10分钟备用。

　　3.将作法3的排骨块均匀沾上作法1的长糯米后，依序放置于盘上。

　　4.将作法3的成品放入蒸笼内，以大火蒸约40分钟后取出即可。

　　

红枣糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 主料：排骨，糯米，红枣，葱等。
　　
　　 做法:
　　

　　味的排骨

　　糯米

　　主要材料

　　一层层埔好晒拉

　　拌匀

　　热喇喇蒸熟的样子哦

　　

糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 主料：排骨，香菇，藕，糯米
　　
　　 做法:
　　

　　1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

　　2、泡好的香菇切片。

　　3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

　　4、把排骨捞出，备用。

　　5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

　　7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

　　

糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 主料：糯米250g，排骨500g（最好是有些肥肉的排骨），配料：白菜叶两片，葱，姜，蒜，盐，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，大豆酱，豆腐乳，辣椒粉，花椒，大料，辣椒，香叶等。
　　
　　 做法:
　　

　　糯米用小火炒10分钟，盛出备用；

　　花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜用水煮开，取出调料。保留水；

　　煮调料水的时候开始切排骨吧；

　　准备葱，姜，蒜碎，豆腐乳，大豆酱；

　　把炒好的糯米，煮好的调料水和排骨混合，再加上切碎的葱，姜，蒜。再放适量的盐，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，大豆酱，豆腐乳，辣椒粉拌匀后腌制2小时；

　　白菜用水烫过，放在蒸笼底部，再摆上腌好的糯米排骨，中火蒸1小时；

　　

荷叶糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 干荷叶8张 糯米250克 排骨500克 姜6片 老抽2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/2 茶匙（3克） 糖1汤匙（15克） 鸡精1茶匙（5克）
　　
　　 做法:
　　

　　1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

　　2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

　　3)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）

　　4)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　超级�嗦：

　　**也可以使用新鲜荷叶，但使用前，一定清洗干净，并用开水烫1分钟。

　　**干荷叶在东郊批发市场有售。

　　**务必记得在蒸荷叶包的过程中，随时注意锅中水量的多少，记得添水，以免缺水糊锅。

　　『分解ing......』

　　糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

　　将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

　　将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）

　　蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　

糯米蒸排骨

　　 材料:
　　 排骨、糯米
　　
　　 做法:
　　

　　1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜

　　2、排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右

　　3、将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可

　　4、将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了

　　5、码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈