DIY香菠牛肉

　　 材料:
　　 牛肉，香油，酱油，陈皮，菠萝，加糖，酒，盐，生粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛肉切薄片用香油，生粉和一点酱油腌一会.

　　2.陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁.

　　3.加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色.

　　4.用生粉勾芡起锅.本想放个红椒更PL超市的红椒简直是天价.所以免了.陈皮一定不能爆过头，否则会苦的.

　　

DIY香菠牛肉

　　 材料:
　　 牛肉，香油，酱油，陈皮，菠萝，加糖，酒，盐，生粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛肉切薄片用香油，生粉和一点酱油腌一会.

　　2.陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁.

　　3.加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色.

　　4.用生粉勾芡起锅.本想放个红椒更PL超市的红椒简直是天价.所以免了.陈皮一定不能爆过头，否则会苦的.

　　

香菠牛柳面

　　 材料:
　　 精粉500克，水200克，鸡蛋1个。辅料青椒100克，红椒100克，胡萝卜100克，马蹄50克，牛柳片250克。调料蒜片50克，料油、精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、葱丝、姜术各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、和面：先将面粉倒入盆内加入水、鸡蛋拌均匀后和成硬面团，擀成大薄圆片，切成柳叶面，下入开水锅内煮熟放入盘内备用；

　　2、将切好牛柳放入小碗内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉稍腌一下，起锅上火加油，油热后，把牛柳片下温油内划一下油备用；

　　3、将青椒、红椒、胡萝卜、马蹄都切成菱形片状备用；

　　4、将炒锅加入少许料油，待油热后下入马蹄块、蒜片、青椒片、红椒片、胡萝卜煸炒，再加入精盐、味精、料酒、生抽煸炒入味，加牛柳翻炒熟，最后下入面条翻炒均匀后即可。

小诀窍

　　特点

　　色、香、味俱佳，风味独特。

　　

香菠麒麟牛肉

　　 材料:
　　 沙朗牛肉300公克，凤梨4片，青椒1个，柠檬1个
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将平底不沾锅烧热，以煎牛排方式将牛肉煎至个人喜爱熟度，取出切片备用。

　　(2)凤梨切小片、青椒去籽切片、柠檬压汁备用。

　　(3)取一片牛肉、一片凤梨、一片青椒，相互间隔排盘如麒麟状，食用时淋上柠檬汁即成。

　　

diy香喷喷的蛋肠

　　 材料:
　　 鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉，胡萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且馅不容易散，我这个没加淀粉，确实是个败笔!

　　2.打三个鸡蛋，里面加少量面粉和盐，做蛋皮!

　　3.蛋皮摆在案板上，卷上肉馅，封口处抹一些蛋液!

　　4.摆在盘子里上锅蒸20分钟，蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好，小孩子都很喜欢的!

小诀窍

　　如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!

　　

DIY香蕉红糖布丁

　　 材料:
　　 香蕉 160克 红糖 50克
　　
　　 做法:
　　

　　1. 香蕉去皮称重，称重所需原料

　　2. 两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑

　　3. 在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化

　　4. 淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次

　　5. 香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥

　　6. 加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉

　　7. 把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸

　　8. 烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间

　　

【DIY香酥鸡条】

　　 材料:
　　 鸡脯肉，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，面粉，面包糠，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；

　　3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡；

　　4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；

　　5、下油锅炸至两面金黄即可！好鲜艳的颜色。.

　　

新派DIY香肠烧油菜

　　 材料:
　　 主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。

　　2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。

　　3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。

　　4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。

　　

新派DIY香橙玉米

　　 材料:
　　 橙子皮，豌豆，玉米，枸杞，冰糖，纯牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　橙子吃的时候用手揉软，切开，肉吃掉，皮留用。

　　锅里下油，加一点葱花，然后下入煮熟的玉米，豌豆，炒2分钟，

　　放入一袋纯牛奶，加一点冰糖，熬5分钟，最后把泡好的枸杞放进去，

　　再煮1分钟，好了，倒入小船里面。

　　嘿嘿，春天快乐哦。

　　

DIY香菇炒鸡

　　 材料:
　　 鸡一只（最好是土鸡），花菇十朵，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡清洗处理干净

　　2.花菇用温水泡发（大概一小时左右）

　　3.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末

　　4.放入姜片和葱段

　　5.倒入少许料酒

　　6.倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）

　　7.放入泡发好的花菇

　　8.大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可

　　

DIY香辣龙虾

　　 材料:
　　 明虾，莴笋，香菇，花椒，麻椒，干辣椒，葱段，蒜粒，姜丝，郫县豆瓣酱，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.虾洗净剪去须，去虾肠。教个去虾肠的方法：一根牙签，从虾头往尾巴数，第二节和第三节的间隙中间，插入，挑出虾肠，可以用手辅助把虾肠拉出。如果不小心弄断了，可以往下几节间隙处插入再挑出剩下的虾肠。虾全部处理好，莴笋（一小段）去皮切小丁，香菇洗净切丁（我用的新鲜香菇，如果用干香菇要事先泡发好再切丁），把姜切丝、蒜剥好、葱切段

　　2.锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用

　　3.用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉

　　4.用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿

　　5.放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖，调节下郫县豆瓣酱中的咸味

　　6.锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即可关火出锅

　　7.把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可