DIY羊肉南瓜

　　 材料:
　　 嫩南瓜1/4个，培根三片，葱
　　
　　 做法:
　　

　　1.嫩南瓜削去皮上比较老的部位，切成小丁.培根切成小块，葱切成葱花(稍微多点)

　　2.锅烧热倒入油，中火，把培根放进去煸炒一分钟左右

　　3.放入葱花煸炒出香味

　　4.把南瓜丁放下去煸炒，多炒会儿

　　5.等南瓜变色，有点软了，加点水

　　6.盖上盖子煮一分钟左右

　　7.打开盖子，放点盐和鸡精调好味，把锅里的汁收干即可

　　

DIY羊肉南瓜

　　 材料:
　　 嫩南瓜1/4个，培根三片，葱
　　
　　 做法:
　　

　　1.嫩南瓜削去皮上比较老的部位，切成小丁.培根切成小块，葱切成葱花(稍微多点)

　　2.锅烧热倒入油，中火，把培根放进去煸炒一分钟左右

　　3.放入葱花煸炒出香味

　　4.把南瓜丁放下去煸炒，多炒会儿

　　5.等南瓜变色，有点软了，加点水

　　6.盖上盖子煮一分钟左右

　　7.打开盖子，放点盐和鸡精调好味，把锅里的汁收干即可

　　

羊肉南瓜蒸饺

　　 材料:
　　 羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，南瓜一磅，胡萝卜2个，高筋面粉，粘米粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。

　　2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。

　　3.醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后

　　10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。

　　

DIY羊肉串

　　 材料:
　　 羊肉，葱，姜，烤烧调料（或孜然粒），料酒，料酒，酱油，盐，鸡精，色拉油，竹签
　　
　　 做法:
　　

　　1.羊肉切块或片；葱切段，姜切片。

　　2.将葱姜放入羊肉片中，加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌20分钟以上。

　　3.将腌好味的羊肉串上竹签（葱姜择去不要）。

　　4.平底锅里倒油，开火，油热后将串好的羊肉串平放锅里，用中小火两面煎熟，中途需翻动几次。

　　5.出锅之前，撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。

　　

新派DIY羊肉烧荼树茹

　　 材料:
　　 茶树菇，粉条，羊肉卷
　　
　　 做法:
　　

　　羊肉卷，茶树菇，准备好。粉条事先用开水烫一会。

　　葱花爆锅，加适量的水，烧开后，放羊肉卷，再开后，撇一下上面的沫子，下入粉条

　　1分钟后，放茶树菇。再煮2分钟。加盐，白胡椒粉，鸡精调味。闭火放香菜，好了。

　　吃的时候碗里洒上辣椒油

　　

新派DIY羊肉烧海带

　　 材料:
　　 海带，羊肉卷，葱末，香菜末，胡椒粉，醋，盐，鸡精，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、海带煮一下，切条；

　　2、爆锅，炒海带，加热水，水开后，加羊肉卷；

　　3、再开，放盐、鸡精、胡椒粉，出锅。

　　4、汤盛出，加葱末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝汤，美味！

　　

新派DIY羊肉烧西兰花

　　 材料:
　　 蟹味菇，西兰花，羊汤
　　
　　 做法:
　　

　　1、葱姜蒜爆锅，加羊汤，烧开。

　　2、下西兰花，炒1分钟，加蟹味菇。

　　3、水淀粉、糖花椒面，混合勾芡。

　　4、调味，出锅。鲜美之极！

　　

新派DIY羊肉烧蘑菇

　　 材料:
　　 肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油
　　
　　 做法:
　　

　　1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

　　2、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

　　3、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

　　

新派DIY羊肉烧香菇

　　 材料:
　　 蟹味菇，羊肉卷，茼蒿，胡萝卜，大枣，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、茭白切丝，胡萝卜切丝，大枣切条。

　　2、羊肉包入茼蒿叶子，卷卷好。

　　3、爆锅后，炒蟹味菇，再炒胡萝卜，然后加高汤、大枣。

　　5、10分钟后，放茭白、羊肉卷、鸡精，出锅。

　　

牛肉南瓜面

　　 材料:
　　 小南瓜一个，牛肉，鸡蛋一个，香葱两棵，胡萝卜，油菜心
　　
　　 做法:
　　

　　1.先准备熟透的小南瓜一个，白面根据人数酌量、酱好的牛肉、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱两棵，也可以配油菜心或别的青菜；另备家用榨汁机一台，且说用机器榨的南瓜汁和面比蒸锅蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比较劲道、不易短、不易涨。

　　2.小南瓜去皮去籽，切成条上屉蒸半小时.

　　3.南瓜蒸熟后用榨汁机打成细腻的膏汁。

　　4.把白面加一个鸡蛋、少许盐和南瓜汁搅匀。

　　5.把面粉和成稍微硬些的面团。

　　6.把面团擀成大片后切成均匀细条。

　　7.胡萝卜切片、香葱切段。

　　8.牛肉顶刀切片备用。

　　9.锅中烧开水煮南瓜面，中间时可以点凉水，煮至9成熟时捞出，沥干后放碗中。

　　10.锅放底油，煸炒香葱和胡萝卜。

　　11.放入肉汤或清水，用盐、鸡粉、胡椒粉、老抽调味。

　　12.做好的面汤浇到碗中即可。

　　13.吃面条最好还要配清炒的蔬菜，比如蒜蓉油菜、鲜蘑菜心、香干圆白菜等等，以力求营养均衡。

小诀窍

　　小贴士： 南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，特别是南瓜含钾尤多，并且钾钠比例、钙镁比例非常合理，适合心脑血管疾病、糖尿病和高血压患者的营养食疗。

　　

猪肉南瓜馅锅贴

　　 材料:
　　 面粉，肉末，小个西葫芦一个，南瓜一块，韭菜一小把，姜，葱，盐，鸡精，酱油，色拉油，香油，五香粉，胡椒粉，蚝油
　　
　　 做法:
　　

　　1.面粉加水揉成面团，放一边醒着。

　　2.西葫芦和南瓜擦丝，加盐揉出水份后再切几刀。其实，不切会更好。韭菜切碎粒。葱、姜均切碎末。

　　3.将调味料中除香油之外的所有材料倒进肉末，顺着一个方向搅匀。

　　4.然后将准备好的葱姜、南瓜丝、西葫芦丝、韭菜碎拌入，并加几滴香油搅拌均匀，馅就做好了。其实，这个馅拌好以后更适合做饺子、包子之类的。做这个锅贴时，将所有材料切成小丁效果会更好。管不了那么多了，就这么包吧。

　　5.取出面团再次揉好后，将其分成若干小剂子。

　　6.在擀好的面皮上放馅。

　　7.先折起一边面皮。

　　8.再将另一侧面皮卷起，卷起的同时，顺手将一端压紧。

　　9.再将另一端压紧，一个锅贴坯子就做好了。

　　10.平底锅刷少许油，将锅贴坯子整齐摆入，小火慢煎，中途洒了几次水。

　　11.约20分钟（不看表，纯属估计）后，一锅香喷喷的锅贴就这样整熟了。