新奥尔良BBQ烤鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿 7个 烤肉料35g
　　
　　 做法:
　　

　　1，备好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。2，加入cook100烤肉料35g腌制。第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。

　　

新奥尔良BBQ烤鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿 7个 烤肉料35g
　　
　　 做法:
　　

　　1，备好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。2，加入cook100烤肉料35g腌制。第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。

　　

BBQ烤鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿 烤肉料 水
　　
　　 做法:
　　

　　好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。 加入cook100烤肉料35g腌制。 第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。 设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。

　　

BBQ烤鸡翅

　　 材料:
　　 主材：，鸡翅15只，洗干净，汁料：，卡夫(Kraft)BBQ酱(我用大蒜的BBQ，一样的)500毫升，茄汁125毫升(其实很难说多少，我就是估计的，但茄汁分量是BBQ酱的1/4)，o急汁1汤匙，白糖2汤匙，辣椒酱1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠，我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)

　　2.没有那么大一个碗，可以用大保鲜袋，一样可以

　　3.拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干)，拌匀，冷藏一晚。

　　4.开炉，摄氏150度，烤1个小时。

　　5.我会建议用锡纸盖在上面，这样鸡翅不会很快糊 中途记得翻一翻。

　　

金牌BBQ烤鸡翅

　　 材料:
　　 鸡全翅3只，金牌BBQ烤肉料40克，水40克
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡翅清洗干净，沥干水分，用竹签在鸡翅上面扎若干下，这样可以让鸡翅更好地入味

　　2.烤肉料加入清水兑开

　　3.把鸡翅放进烤肉料里，用手抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱，腌一个晚上（中间）最好翻面几次，让鸡翅均匀入味，充分吸收烤肉料

　　4.把鸡翅取出，放在烤网上，放进烤箱中层，220度，烤30~40分钟，中间翻面2次；最后将温度调到250度，两面分别烤6~8分钟即可

　　

BBQ烤肉酱

　　 材料:
　　 洋葱1/2粒，蒜末20g，姜末10g，蕃茄酱300g，糖150g，OK酱100g，Tabasco酱50㏄，黑胡椒粉1大匙，水300㏄，奶油30g
　　
　　 做法:
　　

　　1.洋葱切碎备用。

　　2.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。

　　3.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。

　　

BBQ烤美国牛肋骨

　　 材料:
　　 美国牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米），中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

　　2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。

小诀窍

　　特点

　　香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。

　　备注

　　烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。

　　

BBQ烤翅

　　 材料:
　　 鸡翅中9个；COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克；水20克；料酒15克；蜂蜜适量；
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡翅中解冻，洗净，滤干水分；

　　2取一大盆，腌料、水、料酒混合，加入鸡翅，拌匀，腌渍七小时以上（可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔，嫌麻烦也可不扎，相应的腌的时间长一些就可以了）；

　　3烤盘铺锡纸，将鸡翅在盘中码好，烤箱预热，200度，上下火，中层，40分钟；

　　4烤到20分钟的时候，将鸡翅取出，将烤出的油刷在表面上，再刷上少许蜂蜜，再次送入烤箱烤20分钟即可。

　　小贴士：烤肉前刷些料汁上去，颜色和味道会更好；腌制时料要放够，水不要放多，因为鸡翅本身就有多余水分。

　　

韩式BBQ烤牛排

　　 材料:
　　 西餐菲力牛排一块，韩式BBQ牛排酱适量，西兰花，彩椒，西红柿，元葱丝
　　
　　 做法:
　　

　　1.专门从西餐原料店选购的菲力牛排

　　2.稍微清洗一下

　　3.用韩式BBQ牛排酱腌制上（我腌了一整晚）

　　4.在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒

　　5.平底锅烧热，用刷子刷一层橄榄油

　　6.将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘，用配菜装饰即可

　　

金牌BBQ烤排骨

　　 材料:
　　 排骨一斤，金牌BBQ烤翅料
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨洗净后，撒上金牌BBQ烤翅腌料

　　2.用手抓匀，装保鲜盒里，放冰箱里腌制3个小时以上，我是腌了一天多

　　3.拿出来包上锡纸

　　4.烤箱预热200度，放中层上下火烤45分钟

　　5.打开锡纸再烤5分钟左右

　　6.香喷喷的烤排骨就出炉啦

　　

金牌BBQ烤翅

　　 材料:
　　 鸡全翅3只，金牌BBQ烤肉料40克，水40克
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡翅清洗干净，沥干水分，用竹签在鸡翅上面扎若干下，这样可以让鸡翅更好地入味

　　2.烤肉料加入清水兑开

　　3.把鸡翅放进烤肉料里，用手抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱，腌一个晚上（中间）最好翻面几次，让鸡翅均匀入味，充分吸收烤肉料

　　4.把鸡翅取出，放在烤网上，放进烤箱中层，220度，烤30~40分钟，中间翻面2次；最后将温度调到250度，两面分别烤6~8分钟即可