荷兰豆烧豆腐

　　 材料:
　　 板豆腐一块，鸡胸肉一块，荷兰豆，红泡椒，大蒜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片

　　2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出

　　3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　5.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　6.用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　7.倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水

　　8.煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟

　　9.开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味

　　10.出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅

　　

荷兰豆烧豆腐

　　 材料:
　　 板豆腐一块，鸡胸肉一块，荷兰豆，红泡椒，大蒜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片

　　2.锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出

　　3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　5.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　6.用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　7.倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水

　　8.煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟

　　9.开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味

　　10.出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅

　　

鲜翠荷兰豆烧肉

　　 材料:
　　 主料：荷兰豆150克，猪肋条肉（五花肉）500克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

　　2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

　　3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

　　4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

　　5.放下肉块，煸炒肉块至出油；

　　6.加入料酒翻炒；

　　7.加酱油炒匀肉块；

　　8.加水至肉块刚淹没；

　　9.加锅盖，用大火将水煮沸；

　　10.加糖，用勺炒匀；

　　11.转小火锅盖焖烧；

　　12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

　　13.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

　　14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；

　　15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

　　16.把荷兰豆的两蒂分别折断，顺着荷兰豆的两边将筋去掉；

　　17.将锅中的水煮沸，加少许盐，放入洗净的荷兰豆；

　　18.用漏勺翻动荷兰豆；

　　19.捞出烫好的荷兰豆装盘；

　　20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。

　　

荷兰豆烧蘑菇

　　 材料:
　　 荷兰豆，蘑菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
　　
　　 做法:
　　

　　1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

　　2.蘑菇切片，红椒切块

　　3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入蘑菇，用小火慢慢煎至软身

　　4.放入焯过水的

　　5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

　　

新派荷兰豆烧龙虾

　　 材料:
　　 龙虾，荷兰豆，金针菇
　　
　　 做法:
　　

　　虾挑出虾线，油锅放一点盐，开始炸虾，好了备用。

　　金针菇挑好，焯水1分钟。

　　荷兰豆去筋，切丝。

　　葱花爆锅，炒荷兰豆2分钟，加金针菇，耗油，生抽，一点糖，水淀粉，一点盐，炒1分钟，摆在盘子底。把炸虾放在上面就可以了。

　　

新派DIY荷兰豆烧土豆

　　 材料:
　　 土豆，荷兰豆，枸杞，平菇
　　
　　 做法:
　　

　　1、荷兰豆、平菇、土豆切好。

　　2、老干妈爆锅，加土豆炒3分钟，加水，炖到汤汁快木有。

　　3、下荷兰豆、平菇炒1分钟，加葱花、蒜末、花椒面、盐、水淀粉勾芡。闭火，撒上泡好的枸杞就好了。

　　

新派荷兰豆烧西红柿

　　 材料:
　　 通心粉，荷兰豆，西红柿，皓月小红肠
　　
　　 做法:
　　

　　开始煮通心粉，大火煮10分钟，冷水冲一下。备用

　　爆锅，炒西红柿和肠，2分钟后，放通心粉，荷兰豆，再炒开，调味，洒了一点黑芝麻，

　　即可。

　　

新派DIY荷兰豆烧蓬藕

　　 材料:
　　 荷兰豆（就是豌豆），藕，甜椒，平菇，香肠，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1、荷兰豆、平菇、香肠、藕、甜椒洗净切好；

　　2、先煎一下肠，然后炒荷兰豆3分钟，加其他材料；

　　3、最后，加盐、鸡精，出锅。

　　

新派DIY荷兰豆烧香肠

　　 材料:
　　 荷兰豆，胡萝卜，藕平菇，香肠，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、香肠切蓑衣，入锅煎一下，备用。

　　2、爆锅后，炒胡萝卜、平菇，依次再炒荷兰豆、藕。

　　3、勾芡，加盐调味，摆盘。

　　

荷兰豆烧磨菇

　　 材料:
　　 荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣
　　
　　 做法:
　　

　　1.荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉

　　2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里

　　3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分

　　4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，放盐调味（灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量），可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜

　　

荷兰豆烧杏鲍菇

　　 材料:
　　 荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
　　
　　 做法:
　　

　　1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

　　2.杏鲍菇切片，红椒切块

　　3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

　　4.放入焯过水的

　　5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可