麻辣烤鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿1斤 麻辣烤肉料35g
　　
　　 做法:
　　

　　麻辣烤鸡腿 备好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。 加入cook100麻辣烤肉料35g腌制。 第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。 设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。

　　

麻辣烤鸡腿

　　 材料:
　　 鸡腿1斤 麻辣烤肉料35g
　　
　　 做法:
　　

　　麻辣烤鸡腿 备好两人份量的鸡腿数根，将其解冻清洗干净。 加入cook100麻辣烤肉料35g腌制。 第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。 设置烤箱200度，烤30分钟，翻面，再入烤箱200度，烤20分钟，即可出锅。

　　

烤鸡腿•烤鸡屁股

　　 材料:
　　 烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
　　
　　 做法:
　　

　　烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。

　　(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。

　　(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。

　　(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。

　　蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。

　　

香辣烤鸡翅饭

　　 材料:
　　 鸡中翅4支，辣椒酱1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，红椒粉1/4茶匙，花椒粉1/6茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一大碗，放入所有调味料混合拌匀，再放入鸡翅腌渍约30分钟。

　　2.烤箱预热至250℃备用。

　　3.作法1腌渍好的鸡翅平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。

　　4.取一碗适量的白饭，将作法3烤好的鸡翅放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

　　

香辣烤鸡

　　 材料:
　　 辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块
　　
　　 做法:
　　

　　1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。

　　2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。

　　3.在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。

　　

印度香辣烤鸡块

　　 材料:
　　 材料：
　　
　　 做法:
　　

　　把鸡肉收拾好之后，加入所有的腌料，拌匀，腌上至少8个小时，24小时更好。

　　第二天把烤箱预热至 380F（200 C），在一个烤盘上铺上锡箔纸或喷点油，把鸡肉块排列好，入烤箱烤 20-25分钟，熟了之后拿出来，把多余的汤汁和油脂倒掉。客人都来齐的时候就可以把鸡肉块反面，Broil 10分钟。

　　我一般分批在小烤箱里Broil，因为Chicken Tikka是热腾腾的时候最好吃，一次过用大烤箱Broil好了，很快就凉掉了。这样分批烤大家都可以在Starter的时候吃到热的，同时大烤箱还可以做其他的菜。

　　配上薄荷芫荽酱，和青柠。就着啤酒。简单又好吃喔！

　　

香辣烤鸡

　　 材料:
　　 Organic鸡一只
　　
　　 做法:
　　

　　首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。

　　把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。然后把柠檬塞到鸡肚子里。

　　把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。

　　入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。

　　然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。

　　这个时候屋子里都是烤鸡的香味，好好闻喔！

　　烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。

　　

香辣烤鸡

　　 材料:
　　 鸡一只
　　
　　 做法:
　　

　　首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。

　　把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。

　　把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。

　　入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。

　　然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。

　　烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。

　　

辣烤鸡大腿

　　 材料:
　　 原料：带皮鸡大腿4块
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；

　　烤箱预热180℃/375F；

　　腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；

　　烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。

　　

酸奶辣烤鸡

　　 材料:
　　 2-3大勺plain的酸奶，辣椒粉，黑胡椒，椒盐粉，孜然粉，小茴香，盐，料酒，芝麻，半头蒜
　　
　　 做法:
　　

　　需要2-3大勺plain的酸奶，这样的量可以做两大块鸡胸肉，加入辣椒粉，黑胡椒，椒盐粉，孜然粉，小茴香，盐，料酒，芝麻，半头蒜打成蒜泥，搅拌，这样要腌制4个小时以上，当然越长越好。

　　烤盘上放上锡纸，抹上一点橄榄油，放入375F的预热烤箱中，20-30分钟就好。取决于你喜欢吃干爽的，还是鲜嫩多汁的。这样用生菜包裹很好吃，是锻炼后晚饭的最佳选择！

　　

辣烤鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅，酱油，麻油，枸杞子，干辣椒，生姜，淀粉，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、用适量的酱油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉，把鸡翅腌制一下。这个过程比较长。需要两个小时。

　　2、两个小时以后，装在盘子里，然后放入碾碎的冰糖。记得一定要用冰糖，用普通的白沙躺容易烤焦。

　　3、把碾碎的冰糖的均匀的撒在鸡翅上，用量随个人的口味。

　　4、放进微波炉里，用高温加热4分钟。不用需要"烧烤"那倒程序，只要一般的高温就可以。在微波的过程中，不到三分钟，已经香味弥漫出炉，看上去就很不错吧！