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青菜鸡肉

发布时间:2024-02-06 18:25 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:青菜300克,熟鸡肉100克,油、盐、鸡精适量。做法:1、青菜洗净切碎,熟鸡肉撕条。 2、起锅热油煸炒青菜、鸡肉片刻。 3、放半碗水焖煮2分钟。
青菜鸡肉做法
   材料:
   青菜300克,熟鸡肉100克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青菜洗净切碎,熟鸡肉撕条。

  2、起锅热油煸炒青菜、鸡肉片刻。

  3、放半碗水焖煮2分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

青菜鸡肉

青菜鸡肉做法
   材料:
   青菜300克,熟鸡肉100克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青菜洗净切碎,熟鸡肉撕条。

  2、起锅热油煸炒青菜、鸡肉片刻。

  3、放半碗水焖煮2分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭做法
   材料:
   米饭2人的份量,鸡蛋2个,小青菜三两左右
  
   做法:
  

  步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

  步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

  步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

  步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。


  

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭做法
   材料:
   米饭、鸡蛋2个、小青菜三两左右。
  
   做法:
  

  步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

  步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。

  步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。

  步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。

  步骤5:很简单的一道炒饭,也算比较清淡吧,你不妨学一下吧。每次都要你们去学,不知道你实践过的有几道,成功的又有几道了^_^


  

木耳青菜鸡蛋汤

木耳青菜鸡蛋汤做法
   材料:
   小青菜250g,木耳少许,鸡蛋2个,盐,鸡精,麻油适量
  
   做法:
  

  1.小青菜洗净,木耳泡好洗净,鸡蛋打散

  2.汤锅加水烧开加青菜,木耳

  3.烧开边倒鸡蛋液边搅拌,烧开后加盐,鸡精,关火后淋上麻油即可


  

毛豆青菜鸡蛋汤

毛豆青菜鸡蛋汤做法
   材料:
   毛豆50g,青菜100g,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量,麻油适量
  
   做法:
  

  1、毛豆洗净放汤锅里煮开;

  2、加青菜烧开后,打入鸡蛋,加盐、鸡精、麻油即可。


  

青菜鸡蛋面疙瘩

青菜鸡蛋面疙瘩做法
   材料:
   青菜,鸡蛋,面粉,盐
  
   做法:
  

  1.青菜洗净剁碎,鸡蛋打散,面粉用水调成小疙瘩

  2.锅时放适量清水,放一小块猪油

  3.水开后下面疙瘩,锅里再次开后下青菜

  4.稍煮片刻打入蛋花,下盐调味即可


  

青菜鸡蛋疙瘩汤

青菜鸡蛋疙瘩汤做法
   材料:
   香菜(小白菜)、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、生抽、五香粉、味精
  
   做法:
  

  1:葱姜蒜切末、鸡蛋打散、面粉和成雪花状;

  2:葱姜末炝锅、加入青菜爆炒后,加入温水烧开;

  3:倒入疙瘩,开锅后加入调料,蒜末,最后散入鸡蛋;

  4:加入味精盛碗。

小诀窍

  全程不要盖锅、不然绿色尽失、满锅枯黄、谁有胃口啊 呵呵


  

青菜鸡蛋枸杞羹

青菜鸡蛋枸杞羹做法
   材料:
   青菜200克,鸡蛋1个,枸杞20粒,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青菜洗净切末,用料理机打成菜泥。

  2、鸡蛋打散,枸杞冲洗一下。

  3、起锅热油放菜泥、枸杞烧开,慢慢倒入蛋液。

  4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

  此菜为小孩和老人定制。


  

青菜鸡蛋肉片汤

青菜鸡蛋肉片汤做法
   材料:
   青菜100克,鸡蛋1个,肉片100克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、青菜洗净切碎,肉片用湿淀粉腌15分钟,鸡蛋打散。

  2、起锅热油煸炒肉片变色盛出。

  3、另起锅热油煸炒青菜片刻。

  4、放2碗水焖煮2分钟,放肉片和鸡蛋液。

  5、放盐和鸡精调味即可。


  

团圆酸菜鸡肉丸

团圆酸菜鸡肉丸做法
   材料:
   鸡胸肉150克,猪肉末150克,酸菜200克,泡红椒5只,泡小米椒20只,大葱1只,虾米30克,鸡蛋一个,姜米,大蒜末,胡椒粉,香菜末,盐,淀粉适量
  
   做法:
  

  1.将酸菜切成小粒,泡椒切碎、大葱切成小节。

  2.将鸡脯片去皮,用刀背砸成泥,剁细后放盆中和猪肉末混合。

  3.放入虾米、鸡蛋,姜米、胡椒粉、香菜末、盐、一汤匙色拉油和淀粉。

  4.用筷子顺时针朝一个方向搅,打到肉末出现筋度。

  5.锅中放油后加入姜米、大蒜末和花椒,然后倒入酸菜和泡椒炒香。

  6.根据自己的喜好加入开水,放入大葱,将汤熬开。

  7.取一大盘抹上油或垫上生菜,将鸡茸用手挤成直径2.5 厘米大的丸子,然后放在盘中备用。

  8.将捏好的丸子倒入酸菜汤中,大火煮开直到丸子浮起在水面。

  9.加入胡椒粉和葱花,装盘即可。


  

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