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盐焗鸡翅

发布时间:2024-02-06 18:25 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:鸡翅 10个做法:1.鸡翅洗干净拭干表面水分,用牙签戳些小孔以便入味。 2. 把鸡翅放入大碗,放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时
盐焗鸡翅做法
   材料:
   鸡翅 10个
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净拭干表面水分,用牙签戳些小孔以便入味。

  2. 把鸡翅放入大碗,放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。

  3. 把盐倒入炒锅中,同时放入八角和花椒,中火炒到盐干爽微微发黄。

  4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来,埋入炒锅中炒热的盐中。

  5.盖上盖子,保持最小火焖30分钟,关火再焖10分钟即可。开盖挖出纸包,打开,把鸡翅夹出装盘即可。

小诀窍

  1、也可以用整只三黄鸡做,增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可,时间上再增加十分钟。

  油纸要确保包严实,否则鸡翅直接接触到盐,会太咸。

  2、如果你的炒锅保温性能不是很好,那么建议盐在炒锅中炒热后,转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤(可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子)。


  

电饭锅盐焗鸡翅

电饭锅盐焗鸡翅做法
   材料:
   鸡翅2个,盐焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

  2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

  4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

  5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。

  6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!

小诀窍

  鸡翅和饭混合焖过后,会特别滑嫩,特别美味!


  

叮叮盐焗鸡翅

叮叮盐焗鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,盐焗鸡粉,油,麻油,葱,蒜,姜
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净晾干水,用叉子在鸡翅表面扎孔备用,葱、姜、蒜切碎备用。

  2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后加入盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把鸡翅加入搅拌均匀腌30分钟。

  4.把鸡翅用竹签串起,放入微波炉中高火叮5-6分钟即可。

  5.如果味道重,可把剩余腌汁放入微波炉加热浇在鸡翅上(可省这个过程)也可以拿这个腌汁用来蒸鸡油饭配鸡翅吃。(请参考《女王的厨房之电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭》)。


  

盐焗鸡翅

盐焗鸡翅做法
   材料:
   鸡翅8个,盐焗鸡粉半包,油少许
  
   做法:
  

  1.鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。

  2.平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。

  3.一面煎好,再煎另一面。

小诀窍

  煎鸡翅过程会出很多油,所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎,才能使鸡翅熟透。 可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。


  

盐焗鸡翅

盐焗鸡翅做法
   材料:
   盐焗鸡翅,鸡脚,鸡肾。技术转让
  
   做法:
  

  盐焗鸡翅,鸡脚,鸡肾。技术转让。

  联系电话:18928344962罗生。

  地址:广东省惠东县吉隆镇红圣3路32号


  

电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭

电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

  2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

  4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

  5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

  2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

  4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

  1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀备用、姜、葱、蒜切碎备用。

  2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

  4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

  5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟.

  余热焖5-10分钟。

  6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!


  

电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭

电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭做法
   材料:
   做不成瑞士鸡翅,来个盐焗鸡翅如何?
  
   做法:
  

  做法

  1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

  2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

  3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

  4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

  5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。

  6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!

  小诀窍:

  鸡翅和饭混合焖过后,会特别滑嫩,特别美味!www.508msc.com


  

花雕盐焗鸡翅

花雕盐焗鸡翅做法
   材料:
   鸡翅10个,盐焗鸡配料半袋,花雕酒少许
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净放到碗中

  2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀

  3.盐焗鸡配料半袋,是我买烘焙用品的时候店家送的

  4.把半袋配料倒在鸡翅上,可以适当淋一点花雕酒,不用太多,不放也行的。腌制一夜

  5.烹制

  6.原料:花雕料酒,生抽,意大利混合香料,葱姜

  7.制作

  8.冷锅冷油,开中火慢慢加温

  9.放入鸡翅,小火煎

  10.煎完一面再煎可另一面

  11.煎好后,烹入花雕料酒

  12.淋上适量生抽

  13.加入适当清水,我用腌鸡翅的碗中预料,兑入适当清水,放入葱姜

  14.开锅后小火炖制约20-30分钟,视鸡肉软烂程度喜好而定

  15.鸡翅软烂,汤汁变少后,大火收汁

  16.盛入盘中,用研磨器磨一点意大利干料装饰


  

电饭锅版的盐焗鸡翅

电饭锅版的盐焗鸡翅做法
   材料:
   中翅12只,盐焗鸡粉2/3包,盐少许,油少许
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)

  2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键

  3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键

  4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟


  

盐焗鸡脚鸡翅鸭掌

盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法
   材料:
   鸡脚,鸡翅,鸭掌,盐焗粉,姜黄粉,盐,姜片,料酒
  
   做法:
  

  1.主材料全部洗净

  2.锅里烧水,放入姜片和盐

  3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后

  4.淖去血水后用冰水洗净

  5.沥干

  6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀

  7.密封后冷藏腌制一晚

  8.锡纸上抹油,摆上腌好的材料

  9.再盖上另一张锡纸,150度60分钟


  

电饭锅版的盐焗鸡翅(转)

电饭锅版的盐焗鸡翅(转)做法
   材料:
   鸡翅、盐焗鸡粉2/3包、盐少许、油少许。
  
   做法:
  

  1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)

  2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键

  3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键

  4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟。


  

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