虫草花蒸排骨

　　 材料:
　　 虫草花、排骨、枸杞、淮山、黄芪片
　　
　　 做法:
　　

　　1、虫草花、枸杞热水发十分钟。

　　2、排骨洗净加入盐、生抽、生粉、蚝油腌半个小时。

　　3、淮山去皮切圆片。

　　4、淮山片垫盘底，依次放上排骨、虫草花、枸杞、黄芪片。

　　5、热水上锅大火蒸十分钟转小火20分钟即可。

　　

鲜虫草花蒸排骨

　　 材料:
　　 排骨，鲜虫草花，盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝，香油，葱花
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟

　　2.鲜虫草花洗净，切去根蒂

　　3.先用一半垫子底

　　4.放入腌好的排骨

　　5.表面再放一层虫草药

　　6.水开后，大火蒸10分钟

　　7.淋香油，洒葱花

　　

虫草花蒸排骨

　　 材料:
　　 虫草花，排骨，葱花，糖，生抽，生粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨解冻后用盐和生粉腌十五分钟左右，然后冲洗干净，用毛巾包好挤干水分，再放酒、盐（因为刚才用盐腌过的缘故，盐的分量不须太多，只须平常的分量三分一即可）、糖、生抽、生粉腌好。

　　2、放入事先用水泡软的虫草花，淋上少许生油，放入煮开的锅里大火蒸六至八分钟（视排骨个头大小而定）。

　　3、往蒸好的排骨上洒上葱花便可。

　　

虫草花蒸排骨

　　 材料:
　　 虫草花、排骨、枸杞、淮山、黄芪片
　　
　　 做法:
　　

　　1、虫草花、枸杞热水发十分钟。

　　2、排骨洗净加入盐、生抽、生粉、蚝油腌半个小时。

　　3、淮山去皮切圆片。

　　4、淮山片垫盘底，依次放上排骨、虫草花、枸杞、黄芪片。

　　5、热水上锅大火蒸十分钟转小火20分钟即可。

　　

虫草花蒸丝瓜

　　 材料:
　　 虫草花，丝瓜，枸杞子，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中；虫草花及枸杞子用清水浸软。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。

　　3.将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上，隔水蒸8分钟。

　　4.用之前浸虫草花的水，加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。

　　5.将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。

　　

虫草花蒸蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.虫草花用清水浸软。

　　2.鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。

　　3.加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。

　　

虫草花蒸鸡

　　 材料:
　　 鸡半只，虫草花适量，党参适量，枸杞子适量，姜2片，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡洗净后用适量盐腌2小时；虫草花稍冲洗后浸软；党参及枸杞子洗净浸软。

　　2.将鸡斩件后与虫草花、党参、枸杞子及姜一齐放在碟上。

　　3.隔水蒸15分钟即可。

　　

虫草花蒸滑鸡

　　 材料:
　　 虫草花，鸡腿1条，酒，盐，糖，酱油，生粉，陈皮，红枣，姜，葱，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1.虫草花先用水浸软。

　　2.鸡腿一条洗净。

　　3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。

　　4.陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然后一齐倒入鸡肉内拌匀。

　　5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。

　　6.放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。

　　

虫草花蒸黑木耳

　　 材料:
　　 由于黑木耳与虫草花这两种食材的食味均稍显清、寡，所以在烹制时可加入少许鸡油。炸鸡油时，先将鸡油炸出，然后倒入拍碎的干葱和蒜头内，让鸡油的余热能够吸取两种食材的味道，切勿放入干葱和蒜头与鸡油一起炸。材料：虫草花（水发后）30克、黑木耳（水发后）300克、鸡油30毫升、干葱（拍碎）25克、蒜头（去衣拍碎）25克、蚝油少许、盐适量。
　　
　　 做法:
　　
　　

虫草花蒸鸡

　　 材料:
　　 活鸡1/4只，虫草花15克，红枣4粒，盐，白糖，生粉，生抽
　　
　　 做法:
　　

　　1.虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。（不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣，白糖只需一点点就好，用来提鲜而已）

　　2.烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅

　　3.可以根据喜好，撒上一点葱花更香

　　

虫草花蒸滑鸡

　　 材料:
　　 虫草花，鸡半只，生姜，红枣，陈皮，葱
　　
　　 做法:
　　

　　1.虫草花洗净稍稍浸泡，陈皮切丝，红枣去核切丝，生姜去皮切丝（可以多放些，虫草花性凉）

　　2.鸡半只，用盐和淀粉腌10分钟

　　3.红枣丝，姜丝，陈皮丝摆在鸡块上

　　4.虫草花也摆上去

　　5.开水大火蒸15分钟

　　6.洒上葱花

　　7.出锅啦