材料:肚腩牛肉700克，南斑竹笋500克，红油豆瓣1大勺，泡椒2个，姜颗粒，老抽少许，花椒10几粒，八角3个，山奈2个，料酒2勺，大葱1根，鸡精做法:1、牛肉洗净用开水汆哈，沥干水份待用。

材料:主料：猪肘子一只做法:1肘子洗净，剔出肉，切成块（2厘米左右薄厚，3厘米左右见方），或片（1厘米左右薄厚） 2将配料调制成汁，肘子肉放入酱汁中腌制两小时左右（中间翻动

材料:木薯粉1000克，高筋面粉500克做法:【荤馅料】： 1、五花肉斩成肉碎，长豇豆切丁，竹笋切丁。 2、豆豉水洗过以后，切末。 3、锅里放油，

材料:土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克做法:1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱

材料:茄子4条，东北的大酱（黄豆酱）适量，八角2颗，白糖适量，青辣椒1个，蒜5-6瓣做法:1、茄子切成2段。由于茄子吸油，所以不去皮，就切为2段，有那层皮，茄子会焖熟。 2、加

材料:1. 肥瘦参半的肉块 - 1000g，（自己吃的，选好吃一点的肉块）做法:1、把肉洗净，抹干水份，切成条或1.5公分厚的肉块待用。 2、把蒜头和姜分别磨成泥后挤出汁液

材料:水发刺参50g，大葱 2棵，老姜 1块（约10g），酱油1汤匙（15ml），白砂糖 1/2茶匙（3g），料酒 4茶匙（20ml），鸡汤 300ml，盐 1茶匙（5g），水淀粉 2汤匙（30ml），油 3汤匙（45ml）做法:1、将水发黄玉参用流

材料:牛肉300克，洋葱1个，番茄2个，马铃薯1个，胡萝卜1根，姜3片，盐1小匙，番茄酱2大匙，红糟3大匙，淀粉2大匙做法:1、牛肉切块汆烫，洋葱、番茄、马铃薯、胡萝卜洗净切块。

材料:羊肉两斤事先卤好的，做法:一票油烧热放花椒，要辣椒的给少许辣椒，放豆瓣酱一大勺，骨粉一小勺，大火将作料炒热，然后放水，接着将羊肉倒入，作料是：味精和鸡精各三勺，白胡椒一

材料:1.鸡翅8只 2.面粉1＼2杯 3.椒盐粉1大匙，蒜末15公克，姜末10公克，盐1/6茶匙，细糖1/4茶匙，料酒\\黄酒1茶匙，五香粉1/6茶匙*做法:A.鸡翅洗净沥干后，放入事先已拌匀的料3，腌

材料:排骨，铁棍山药（就是那种口感绵绵的），生姜，香葱做法:1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。 2、用砂

材料:鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精做法:1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出

材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。做法:1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。 2、打匀蛋白，加入牛奶、糖

材料:海和深海无骨鳕鱼做法:烹饪方法： 1、鳕鱼解冻，用盐、味精、料酒、味极鲜少许腌制入味。 2、放入葱段、姜片、大

材料:魔芋结350克，葱1根，蒜米3勺，剁椒3勺，老抽少许，盐少许，味精少许做法:1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。 2、在锅中加入少许油，放入蒜米、剁椒