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材料:肚腩牛肉700克,南斑竹笋500克,红油豆瓣1大勺,泡椒2个,姜颗粒,老抽少许,花椒10几粒,八角3个,山奈2个,料酒2勺,大葱1根,鸡精做法:1、牛肉洗净用开水汆哈,沥干水份待用。
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材料:主料:猪肘子一只做法:1肘子洗净,剔出肉,切成块(2厘米左右薄厚,3厘米左右见方),或片(1厘米左右薄厚) 2将配料调制成汁,肘子肉放入酱汁中腌制两小时左右(中间翻动
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材料:木薯粉1000克,高筋面粉500克做法:【荤馅料】: 1、五花肉斩成肉碎,长豇豆切丁,竹笋切丁。 2、豆豉水洗过以后,切末。 3、锅里放油,
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材料:土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克做法:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱
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材料:茄子4条,东北的大酱(黄豆酱)适量,八角2颗,白糖适量,青辣椒1个,蒜5-6瓣做法:1、茄子切成2段。由于茄子吸油,所以不去皮,就切为2段,有那层皮,茄子会焖熟。 2、加
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材料:1. 肥瘦参半的肉块 - 1000g,(自己吃的,选好吃一点的肉块)做法:1、把肉洗净,抹干水份,切成条或1.5公分厚的肉块待用。 2、把蒜头和姜分别磨成泥后挤出汁液
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材料:水发刺参50g,大葱 2棵,老姜 1块(约10g),酱油1汤匙(15ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),料酒 4茶匙(20ml),鸡汤 300ml,盐 1茶匙(5g),水淀粉 2汤匙(30ml),油 3汤匙(45ml)做法:1、将水发黄玉参用流
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材料:牛肉300克,洋葱1个,番茄2个,马铃薯1个,胡萝卜1根,姜3片,盐1小匙,番茄酱2大匙,红糟3大匙,淀粉2大匙做法:1、牛肉切块汆烫,洋葱、番茄、马铃薯、胡萝卜洗净切块。
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材料:羊肉两斤事先卤好的,做法:一票油烧热放花椒,要辣椒的给少许辣椒,放豆瓣酱一大勺,骨粉一小勺,大火将作料炒热,然后放水,接着将羊肉倒入,作料是:味精和鸡精各三勺,白胡椒一
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材料:1.鸡翅8只 2.面粉1\2杯 3.椒盐粉1大匙,蒜末15公克,姜末10公克,盐1/6茶匙,细糖1/4茶匙,料酒\\黄酒1茶匙,五香粉1/6茶匙*做法:A.鸡翅洗净沥干后,放入事先已拌匀的料3,腌
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材料:排骨,铁棍山药(就是那种口感绵绵的),生姜,香葱做法:1、排骨斩成块,焯煮5分钟,捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫,我习惯焯一遍,炖出来的汤更清澈。 2、用砂
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材料:鸭子700克,香菇350克,泡姜1个,瓣蒜8个,泡椒3个,花椒10几粒,红油豆瓣,料酒,大葱1根,老抽少许,鸡精做法:1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出
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材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。做法:1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。 2、打匀蛋白,加入牛奶、糖
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材料:海和深海无骨鳕鱼做法:烹饪方法: 1、鳕鱼解冻,用盐、味精、料酒、味极鲜少许腌制入味。 2、放入葱段、姜片、大
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材料:魔芋结350克,葱1根,蒜米3勺,剁椒3勺,老抽少许,盐少许,味精少许做法:1、将魔芋结清洗干净,沥干水分备用。葱切成葱花。 2、在锅中加入少许油,放入蒜米、剁椒