白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：大白菜1颗，豆腐2块
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备原料：大白菜和豆腐。

　　2、准备调料：盐、姜（切丝）、黑胡椒粉。

　　3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

　　4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

　　5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

　　6、加入适量的水和豆腐。

　　7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

　　8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。

　　

白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

　　2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

　　3.葱、姜切末；

　　4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；

　　5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

　　

小白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：小白菜250克，北豆腐150克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；

　　2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

　　3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

　　4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小诀窍

　　健康提示：

　　1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

　　2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

　　3.此菜清肺祛火。

　　

砂锅白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：北豆腐500克，白菜500克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

　　

白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将大白菜洗净，切成块；

　　2.北豆腐洗净，切成块；

　　3.葱姜切细末；

　　4.海米（虾米）用开水泡片刻；

　　5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

　　

小白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 白菜块150克，豆腐50克，植物油5克，葱、姜适量，精盐2克，海米2克。
　　
　　 做法:
　　

　　白菜洗净纵向切2厘米的段。豆腐切厚片。锅内烧热油，放姜、葱爆锅，放入白菜条，翻炒至白菜脱水，放入温水及豆腐块，加盐、泡好的海米，菜煮烂即可。

　　

白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 白菜500克，豆腐250克，调料适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将白菜洗净，切成段，豆腐切块，炒锅中注油少许，烧热，放入葱、姜煸出香味后，放进白菜翻炒几下，加入酱油、盐、豆腐、水适量，炖熟即可。

　　经常食之。

　　

小白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：小白菜，酸浆豆腐
　　
　　 做法:
　　

　　第一步：将小白菜去黄叶洗净，切成段；

　　第二部：将豆腐切成2厘米见方的块，

　　第三部：将花生油入锅烧热，投入花椒；放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤

　　第四步：放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可

小诀窍

　　1，小白菜要去用最新鲜的

　　2，豆腐最好要取用酸浆豆腐

　　

白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 白菜半颗，豆腐半块，干虾仁少许，葱、姜、蒜少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.白菜洗净切细丝，豆腐开水烫一下切块，葱、姜、蒜切末。

　　2.锅里放少许油把豆腐块煎一下添清水，放干虾仁，葱、姜、蒜末，煮开。

　　2.放白菜丝，盐，盖锅盖，开锅即可

　　

大白菜炖豆腐+姜汁基围虾

　　 材料:
　　 大白菜，豆腐，基围虾，油，葱花，姜末，胡椒粉，五香粉，鸡精，白糖，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.四分之一棵大白菜洗净，切成条状，据说撕出来的味道更好吃，俺为了美观，还是用刀切的；豆腐半块，洗净，也切成条状块

　　2.锅内放油烧热，加入葱花和姜末爆香，填汤，然后放点胡椒粉和五香粉，盖上锅盖

　　3.汤烧开后，放切好的大白菜，稍炖一会儿，放入豆腐，转中火炖至白菜软烂

　　4.放入适量盐，关火，再放入鸡精调味即可

　　5.姜汁基围虾：半斤基围虾洗净，锅内烧热水，水开后放基围虾，变色后再稍煮一会儿，捞出装盘

　　6.鲜姜去皮洗净，切成碎末，放小蝶里，加点白糖，兑点海鲜酱油，蘸汁就调好了

　　7.吃的时候把虾扒掉皮，取虾肉蘸调汁吃就可以啦

　　

白菜炖豆腐

　　 材料:
　　 主料：大白菜1颗，豆腐2块
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备原料：大白菜和豆腐。

　　2、准备调料：盐、姜（切丝）、黑胡椒粉。

　　3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

　　4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

　　5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

　　6、加入适量的水和豆腐。

　　7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

　　8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。