材料:大排，草鸡蛋，葱，姜，黄酒，糖，盐，鸡精，香叶，老抽做法:1、草鸡蛋若干个放在奶锅里加满水煮开后滚10分钟，凉水冲凉了剥壳备用。 2、大排洗净，用刀背敲松。太大就一

材料:主料：油豆腐 猪蹄做法:1、买猪蹄时，让卖猪蹄的主人帮你剁烂骨头，皮不烂 2、买猪蹄皮在火上烧掉毛，再刮干净，洗干净 3、将猪蹄切块放入锅里干

材料:主料：马铃薯，肉碎，葱头酥，葱头油，水，青葱做法:1、马铃薯切片。 2、肉碎加腌肉调料腌片刻。 3、烧热油，把马铃薯片煎至稍微金黄色，把多余油拿掉。

材料:南瓜，鸡肉，土豆，咖喱酱，盐做法:1、南瓜、鸡肉、土豆都切丁。 2、热锅，在锅里放一汤勺油，下鸡肉，翻炒。 3、直至鸡肉颜色变白。然后下南瓜、土豆

材料:鸡肉500克（鸡腿、鸡翅最佳），葱，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，老抽，蔬之鲜，料酒做法:1、将鸡肉砍成小块，葱姜蒜切断切片，放入大碗中，根据鸡肉的实际重量放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟；

材料:主料：排骨1000g做法:1、姜切丝，大蒜切片，大葱切葱花。 2、排骨冷水浸泡1小时去除血水，放入蜜汁排骨调料，加入少量生抽、蚝油、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制1小时。

材料:原料：雪蛤膏10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升做法:【泡发过程】： 1、将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。 2、好的雪蛤浸泡几小时后

材料:原料：墨鱼干1只（大的半只），鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克，盐做法:1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。 2、墨鱼干用剪刀剪

材料:主料：猴头菇2朵，笋干（衣）2把，猪肉做法:1、猴头菇泡2-3个小时后，反复挤压去掉苦味洗净，按纹路切片。 2、油锅5成热，放3片生姜，平铺猴头菇，中火煎至双面微黄后，熄

材料:羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐做法:1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。 2、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。

材料:牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐做法:1、牛腩切小块焯水。 2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮

材料:肋排，番茄，排骨，葱姜，香叶，桂皮，料酒，蚝油，番茄酱，糖，老抽做法:1、肋排剁小块，洗净放水里浸泡30分钟，中途倒掉血水换清水。 2、番茄洗净切大块。 冷

材料:材料：梅干菜，五花肉做法:1、梅干菜泡1个小时后，洗净到无杂质，水的颜色变清。五花肉洗净去皮切5*5长方块状； 2、锅烧热，下五花肉炒到出油，下料酒、酱油、十

材料:凤爪，葱姜，盐，八角，料酒，白醋，糖，味极鲜，辣椒油做法:1、将凤爪洗净后，焯水备用。 2、焯好的凤爪用刀划上口，以便入味。 3、将凤爪放到锅中，加葱姜、

材料:鸡翅2斤，可乐1罐，1/3碗酱油做法:1、鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内。 2、倒入可乐一罐和1/3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关。等开关自动跳起就好了！哇~美味又